معرفی کتاب غذا خوردن با اضطراب

کتاب غذا خوردن با اضطراب نوشته جنت کرزان و کیما کارگیل، به بررسی چالش‌های تغذیه‌ای در دنیای مدرن می‌پردازد و به ویژه بر روی تأثیرات روانی و اجتماعی رژیم‌های غذایی مختلف تمرکز دارد. این کتاب به تحلیل این موضوع می‌پردازد که چگونه رژیم‌های غذایی مد روز، به رغم وعده‌های خود، اغلب با شکست مواجه می‌شوند و چرا این شکست‌ها می‌توانند ناشی از نیازهای روانشناختی و اجتماعی ما باشند. نویسندگان با استفاده از علوم تغذیه، روانشناسی و مردم‌شناسی، به بررسی چرایی و چگونگی انتخاب‌های غذایی ما می‌پردازند و به خوانندگان کمک می‌کنند تا درک بهتری از این انتخاب‌ها پیدا کنند. این کتاب الکترونیکی توسط زهرا میالی، ترجمه و توسط انتشارات کتاب‌سرای نیک منتشر شده است. ناشر چاپی این کتاب، انتشارات بذر خرد است.

این کتاب در چهار فصل به بررسی انواع خاصی از رژیم‌ها و عادات غذایی می‌پردازد، از جمله رژیم‌های حذف غذا، اعتیاد به غذا، پاک‌خواری و رژیم پالئو. این اثر به والدین و افرادی که به دنبال بهبود عادات غذایی خود هستند، راهکارهایی عملی و علمی ارائه می‌دهد و به آن‌ها کمک می‌کند تا با چالش‌های تغذیه‌ای خود بهتر کنار بیایند. با توجه به محتوای غنی و تحلیلی این کتاب، "غذا خوردن با اضطراب" می‌تواند منبعی ارزشمند برای هر کسی باشد که به دنبال درک عمیق‌تری از رابطه بین تغذیه و روانشناسی است.

معرفی نویسنده کتاب  غذا خوردن با اضطراب

جنت کرزان و کیما کارگیل، نویسندگان کتاب غذا خوردن با اضطراب، هر دو از متخصصان برجسته در زمینه تغذیه و روانشناسی هستند. جنت کرزان، استاد دانشگاه پنسیلوانیا است و به عنوان یک مشاور تغذیه شناخته می‌شود. او به دلیل تحقیقاتش در زمینه ارتباط بین فعالیت‌های اجتماعی، رژیم غذایی و پیامدهای سلامت مادر و کودک، آثار متعددی منتشر کرده است که به بررسی چالش‌های تغذیه‌ای و روانی می‌پردازد.

کیما کارگیل نیز به بررسی ارتباط بین عادات غذایی و سلامت روان می‌پردازد و به خوانندگان کمک می‌کند تا با چالش‌های تغذیه‌ای خود بهتر کنار بیایند.

چرا باید کتاب غذا خوردن با اضطراب را با ترجمه خانم زهرا میالی بخوانیم؟

خواندن کتاب غذا خوردن با اضطراب با ترجمه خانم زهرا میالی، تجربه‌ای ارزشمند و آموزنده است. خانم میالی به عنوان یک مترجم با تجربه و متخصص در حوزه روانشناسی و تغذیه، توانسته است مفاهیم پیچیده و تخصصی کتاب را به زبانی ساده و قابل فهم برای خوانندگان فارسی‌زبان منتقل کند. این توانایی در ترجمه به خوانندگان کمک می‌کند تا به راحتی با چالش‌های تغذیه‌ای و روانی که در دنیای مدرن با آن‌ها مواجه هستند، آشنا شوند و از راهکارهای ارائه شده بهره‌برداری کنند. خانم میالی با دقت و توجه به جزئیات، توانسته است نثر اصلی کتاب را حفظ کند و در عین حال، آن را به گونه‌ای ارائه دهد که خوانندگان بتوانند به راحتی با محتوای آن ارتباط برقرار کنند.

علاوه بر این، ترجمه‌های خانم میالی به دلیل دقت و کیفیت بالا، مورد توجه و استقبال قرار گرفته است. او با تسلط بر زبان و مفاهیم تربیتی، به خوانندگان این امکان را می‌دهد که به عمق مطالب پی ببرند و از آن‌ها در تصمیم‌گیری‌های خود بهره‌مند شوند.

در بخشی از کتاب غذا خوردن با اضطراب می‌خوانیم

در تابستان ۲۰۱۸، در بازار، مکالمه‌ای عادی درباره‌ی رژیم‌های مد روز اتفاق افتاد. یکی از مشتریان بازار که مشخص بود خوش‌صحبت و تحصیل‌کرده است، از جنت راجع‌ به تولیدات ارگانیک و محصولات نانوایی و شیرینی‌پزی سؤال کرده بود. توضیح داده بود که فقط غذاهای ارگانیک را می‌خورد، چون نسبت به غذاهای متعارف واکنشی داشته است و به دلیل حساسیتش به آرد سفید و قند از خوردن آن‌ها اجتناب می‌کند.

وقتی با لحنی بسیار خنثی از او خواستند تا واکنش‌ها و حساسیت‌ها را توصیف کند، توضیح داد که مدتی بود حس می‌کرد حال خوبی ندارد و علتش را نمی‌دانست. عروسش به او پیشنهاد کرده بود رژیم جدید محبوبی را بگیرد که یک متخصص سلامت و تندرستی آن را طراحی کرده است. به همین خاطر، کتاب‌ها و دستور پخت‌های توصیه‌شده را می‌خرد تا بررسی کند چه باید بخورد. نویسنده که استاد رژیم است، به وضوح برایش توضیح داد که علائم و ناخوشی او نشان می‌دهد که آنچه را که انسان‌ها تکامل یافته‌اند تا بخورند، نمی‌خورد.

پیشنهادهایی برای دوستداران کتاب غذا خوردن با اضطراب

در صورتی‌که خواندن کتاب غذا خوردن با اضطراب برای شما مفید و جالب بوده است، کتاب‌های زیر را نیز به شما پیشنهاد می‌کنیم:

کتاب آشپزی تقویت مغز، انتشارات البرز

کتاب کتو به روایت سانازسانیا، نشر موسسه فرهنگی هنری سانازسانیا

کتاب اولین غذاها، انتشارات صابرین