کتاب غذا خوردن با اضطراب نشر انتشارات کتاب‌سرای نیک

در تازه‌ترین کتاب نشر، غذا خوردن با اضطراب، سراغ یکی از چالش‌های انسان مدرن رفته‌ایم. اطرافمان را رژیم‌های غذایی رنگارنگ با نام‌های متنوع و اهداف گوناگون گرفته‌اند و ما گویا چاره‌ای جز انتخاب و پیش رفتن با آن‌ها نداریم. کدام رژیم به کاهش وزن و رسیدن به اندام آرمانی‌مان کمک می‌کند در عین حال که نیاز نیست ماده‌ی غذایی خاصی را حذف کنیم و همزمان در راستای حفظ محیط زیست نیز عمل می‌کند. نویسندگان این کتاب از علوم و پژوهش‌های تغدیه، روان‌شناسی و مردم‌شناسی استفاده کرده و پشت‌پرده‌ی چرایی و چگونگی انتخاب‌های ما را بررسی می‌کنند. این‌که چگونه این رژیم‌ها، انتخابشان و پیش رفتن با آن‌ها حاصل باورهای فرهنگی‌اند، نیازهای اجتماعی و روان‌شناختی ما را ارضاء می‌کنند، به ما وعده‌ی خوددگرگونی می‌دهند و چرا اغلب با شکست مواجه می‌شوند. نویسندگان در مقدمه‌ی کتاب پیشنیه‌ی پژوهش‌های خود را شرح می‌دهند و هدفشان از نوشتن این کتاب را بررسی محبوبیت و کارکرد رژیم‌های گوناگون در رابطه با فرهنگ، تغذیه و نیازهای روان‌شناختی فردی عنوان می‌کنند. تجزیه‌وتحلیلی از باورهای رژیمی خاصی ارائه می‌کنند تا خواننده بهتر بتواند درک کند که چرا رژیم‌های خاصی بین مردم محبوبیت پیدا می‌کنند. به این پرسش پاسخ می‌دهند که چرا این رژیم و چرا این زمان؟ سپس در چهار فصل انواع خاصی از رژیم یا عادت‌های غذایی را بررسی می‌کنند که عبارتند از حذف غذا، اعتیاد به غذا پاک‌خواری و پالئو یا رژیم نخستینیان.