معرفی، خرید و دانلود کتاب صوتی غذا در آیینه فرهنگ

این کتاب مشتمل بر مقالاتی همچون، سفره ایرانی، وجهی از رویای فرهنگی ایرانی (سید محمد بهشتی)، انسان‌شناسی غذا و نقد مفاهیم بر ساخته (علیرضا حسن‌زاده)، سفره ایرانی؛ تبلور فرهنگ ایرانی (سید احمد محیط طباطبایی)، جامعه روستایی و مفهوم نمادین غذا: نگاهی انسان شناختی به منظومه «گاو» اثر شیون فومنی (سمیه کریمی)، بررسی مردم شناختی شیوه های نگهداری خوراک در روستای هزاوه (پرویز فیضی) و... است.

بخشی از کتاب

یکی از رمزهای درک فرهنگ که می‌توان به کمک آن به گنجینه بزرگی از معانی و مفاهیم دست یافت، غذا و تنوع موجود در آن است، به واقع تاریخ تکامل و تحول فرهنگ با تاریخ تحول و تکامل غذا در هم تنیده است.

با توجه به آنکه غذا همواره همگرایی، دوستی و به قول ایرانیان همسفرگی را تداعی می گرداند می توان نماد پردازی دوستی و صلح را در فرهنگ و تمدن ایرانی به تماشا نشست.