کتاب زبان خوراکی‌ها جلد 1 غیاث‌الدین جزایری نشر انتشارات امیرکبیر

در این مجموعه سه جلدی، مخاطبان با ویژگی‌های گیاهان آشنا می‌شوند. در جلد اول و دوم انواع خوراکی‌ها و گیاهان طبیعی بر حسب حروف الفبا مرتب شده و در آن ذیل هر گیاه، مواد معدنی، خواص درمانی، چگونگی مصرف، مناطق رویش، گونه‌های آن، تاریخچه و اطلاعاتی از این دست درج شده است .افزون بر آن، تصویری از گیاه به طبع رسیده است.