کتاب اسرار خوراکی‌ها جلد 2 نشر انتشارات امیرکبیر

تدوین كتاب‌های علمی داروهای گیاهی، طب سنتی و تغذیه در ایران با كتاب‌های مهدی نراقی و غیاث‌الدین جزایری همراه شده است. اكنون سال‌های متمادی است كه این كتاب‌ها توسط انتشارات امیركبیر در اختیار علاقه‌مندان قرار می‌گیرد. اسرار خوراكی‌ها یا به عبارت كامل‌تر خودشناسی یا اسرار خوراكی‌ها جلد دوم كتاب اعجاز خوراكی‌ها به قلم روان، شیوا و سلیس دكتر جزایری نگارش یافته است. در این مجلد مطالب گوناگونی در زمینه شیوه‌های درست آشپزی، مصرف گوشت، درمان بیماری‌های قلبی و عروقی،‌ طبخ نان، بیماری‌های گوارشی و استفاده از میوه‌ها و گیاهان در پزشكی سنتی ایرانی مورد بررسی قرار گرفته است.