کتاب در ستایش قهوه اثر جردن میشلمن نشر پندار تابان

قهوه ی برشته شده ای که آسیاب دم و مصرف می کنیم ابتدا دانه ای است در دل یک میوه گیاه کافا از گونه ی گیاهان گلدار میوه ی قرمز شیرینی می دهد که معمولاً همه آن را به نام گیلاس های قهوه می شناسند. تخم گیاه قهوه یا به اصطلاح همان دانه ی آن که مثل یک هسته ی کوچک وسط قسمت گوشتی گیلاس قرار دارد همان چیزی است که ما آن را فراوری کرده به سایر نقاط کره ی زمین صادر کرده و به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه و مهیج برشته، دم و سرو می کنیم. قهوه ی مورد علاقه ی شما ابتدا شبیه چیزی است که با آن احتمالاً پای سیب می پزید تا چیزی که بخواهید آن را در یک فنجان دم کنید.