کتاب امکان سنجی کشت زعفران در شمال و شرق سبلان با استفاده از روش ساو و ویکور اثر علی شاهی نشر آریا دانش

کشاورزی به‌عنوان یکی از مهم‌ترین بخش‌های اقتصادی کشور، نقش مهمی دررسیدن به توسعه پایدار بر عهده دارد، توجه به این امر علاوه بر خودکفایی در تولید مواد غذایی و صادرات آن می‌تواند پاسخگوی مسائل ناشی از افزایش جمعیت کشور بوده و به کاهش مهاجرت روستاییان به شهرها منجر شود این مسئله مستلزم استفاده از اصول و روش‌های علمی و شناخت توان‌ها و قابلیت‌های محیطی هر منطقه باشد یعنی با توجه به تنوعات اقلیمی و شرایط محیطی هر منطقه محصولاتی برای کشت انتخاب شود که توسعه اقتصادی آن منطقه را در پی داشته باشد (جعفر بیگلو و مبارکی،۱۳۸۷: ۱). آب‌وهوا یکی از مهم‌ترین عواملی است که در طول تاریخ موردتوجه بشر بوده و کمتر فعالیت کشاورزی وجود دارد که در طول روز با یک یا چند عامل هواشناسی برخورد نداشته باشد (محمدی و مقتدری،۱۳۸۳: ۱۶۳). تولید در بخش کشاورزی وابستگی زیادی به آب‌وهوا و قابلیت‌های جذب آب دارد. دما و بارش نقش مهمی در رشد نمو و به ثمر رسیدن محصول دارند، دما نقش عمده‌ای در تاریخ کشت و پیش‌بینی مراحل مختلف رشد نمو تا برداشت محصول ایفا می‌کند. بارش و رطوبت خاک شرایط لازم را برای رشد و نمو محصول را تأمین می‌کند (قطره سامانی،۱۳۸۴: ۱). آگاهی از چگونگی تناسب و انطباق فعالیت‌های کشاورزی هر منطقه با شرایط آب و هوایی آن لازمه‌ی هرگونه فعالیت کشاورزی است. ازاین‌رو شناخت اقلیم و بررسی نیازهای اکو فیزیولوژی گیاهان زراعی از مهم‌ترین عوامل مؤثر در تولید است(کوزه گران و همکاران،۲۰۱۰، به نقل از کامیابی و همکاران،۱۳۹۳). زعفران که ارزش اقتصادی بسیار بالایی دارد نقش ویژه‌ای در صادرات غیرنفتی ایران دارد. شناسایی مناطق مستعد کشت آن در سطح کشور، زمینه را برای برنامه‌ریزی لازم در مورد آن فراهم خواهد کرد. با توجه به تأثیر عوامل محیطی گوناگون بر رشد و عملکرد محصول زعفران، فرایند سنجش تناسب اراضی برای کشت آن مستلزم استفاده از اطلاعات جامع و متنوع مکانی و توصیفی است (بیگلو و مبارکی،۲۰۱۰: ۵). شرایط خاص کشت گیاه زعفران ازجمله تحمل طیف وسیعی از تنش‌های محیطی، ایجاد اشتغال و ارزآوری باعث شده است که کشت آن در بسیاری از مناطق کشور موردتوجه قرار گیرد که موجب ایجاد کشت‌های آزمایشی توسط کشاورزان شده است (وفا بخش،۱۳۸۲: ۲). به همین خاطر در این پژوهش سعی شده است تا با توجه به مواردی که در فوق به آن‌‌ها اشاره شد و اهمیت کاشت زعفران تناسبات اقلیمی اقلیم این منطقه برای کشت زعفران در اراضی شمال و شرق سبلان موردبررسی قرار گیرد.