کتاب راهنمای خرید مواد غذایی نشر انتشارات کتاب همراه

کتاب «راهنمای خرید مواد غذایی» نوشته بهزاد ناصحی است. هدف از نگارش این کتاب معرفی ویژگیهای مواد غذایی سالم و آموزش شیوه­های صحیح نگهداری و مصرف آنها به منظور فراهم کردن زمینه افزایش اطلاعات عمومی و بهینه کردن هزینه خرید مواد غذایی است. در این کتاب ابتدا اشاره­ای گذرا به ترکیبات مواد غذایی، نقش آنها در بدن و منابع مهم آنها شده است. سپس گروههای مختلف مواد غذایی شامل میوه­ها، سبزیها، مواد پروتئینی، مواد لبنی، مواد نشاسته­ای، تنقلات و سایر مواد غذایی از نظر ویژگیهای غذایی، نقش آنها در سلامت و شیوه صحیح خرید، مصرف و نگهداری مورد بررسی قرار گرفته‌‌اند.