کتاب راهنمای خرید مواد غذایی اثر بهزاد ناصحی نشر انتشارات کتاب همراه

کتاب «راهنمای خرید مواد غذایی» نوشته بهزاد ناصحی است. هدف از نگارش این کتاب معرفی ویژگیهای مواد غذایی سالم و آموزش شیوه­های صحیح نگهداری و مصرف آنها به منظور فراهم کردن زمینه افزایش اطلاعات عمومی و بهینه کردن هزینه خرید مواد غذایی است. در این کتاب ابتدا اشاره­ای گذرا به ترکیبات مواد غذایی، نقش آنها در بدن و منابع مهم آنها شده است. سپس گروههای مختلف مواد غذایی شامل میوه­ها، سبزیها، مواد پروتئینی، مواد لبنی، مواد نشاسته­ای، تنقلات و سایر مواد غذایی از نظر ویژگیهای غذایی، نقش آنها در سلامت و شیوه صحیح خرید، مصرف و نگهداری مورد بررسی قرار گرفته‌‌اند.