کتاب صوتی اسرار طول عمر مائو شینگ نی یاسین قاسمی‌بجد

راز زندگی طولانی و سالم، احترام به بدن و گوش دادن به نیازهای آن است. برخلاف تصور رایج که سلامت را وابسته به داروها و مداخلات پزشکی می‌داند، صدساله‌ها معتقدند کلید طول عمر در اختیار خود انسان است. بدن برای عمری بیش از ۱۰۰ سال طراحی شده و با رژیم غذایی متعادل از غذاهای طبیعی، توانایی خوددرمانی را فعال می‌کند. غذاهای گیاهی، کم‌سدیم، بدون قند، گلوتن و لبنیات، از بیماری‌های مدرن مانند سرطان و دیابت پیشگیری می‌کنند. این کتاب با الهام از دستورپخت‌های سنتی مناطق با طول عمر بالا مانند اوکیناوا، ساردینیا، و هونزا، و تلفیق حکمت شرقی و علم غربی، دستورهای غذایی متنوعی برای وعده‌های کوچک روزانه ارائه می‌دهد. این رژیم شامل پنج وعده غذایی سبک در روز، مشابه تاپاس اسپانیایی، است که انرژی و مواد مغذی را به‌طور یکنواخت تأمین می‌کند.

کتاب بر لذت بردن از غذا، آماده‌سازی آشپزخانه با مواد سالم و پرهیز از غذاهای ناسالم تأکید دارد. بخش‌هایی مانند «آشپزخانه برای طول عمر» و «غذا به‌عنوان دارو» راهنمایی‌هایی برای انتخاب مواد غذایی شفابخش و مدیریت بیماری‌ها ارائه می‌دهند. دستورها از فرهنگ‌های مختلف جهان، از جمله مدیترانه، خاورمیانه و اسکاندیناوی، گردآوری شده و برای همه سلیقه‌ها مناسب است. هدف، تقویت جسم، ذهن و روح، و تشویق به زندگی شیرین با غذاهای سالم است. با دوری از غذاهای فرآوری‌شده و بازگشت به سنت‌های غذایی گذشته، می‌توان سلامتی را بازیافت و از زندگی پرنشاط لذت برد. کتاب هشدار می‌دهد که پیش از تغییر رژیم، با پزشک درباره تعامل غذا و دارو مشورت شود.