کتاب بیماری قند نشر انتشارات کتاب همراه

اکنون به توضیح راز دیابت می‌پردازیم، که در ملکول انسولین نهفته است. چند عامل میزان گلوکز یا قند خون را تنظیم می‌کنند که انسولین سردستۀ آنهاست. بدون حضور انسولین در کنار سلول‌های بدن، آنها نمی‌توانند از گلوکز استفاده کنند. در حقیقت انسولین سبب وارد شدن گلوکز به سلول می‌شود. گلوکز پس از ورود، به وسیلۀ سلول مصرف می‌شود و سلول از سوزاندن گلوکز انرژی لازم را به دست می‌آورد. به عبارت دیگر کلید گشودن درهای سلول بر روی گلوکز، ملکول انسولین است.