کتاب زنجیره تامین کشاورزی اثر محمدرضا قربانی نشر انتشارات دانشگاه شهید بهشتی

کشاورزی نقشی بنیادین در تأمین امنیت غذایی، توسعۀ اقتصادی و پایداری جوامع دارد. دگرگونی‎های پرشتاب کشاورزی در عصر کنونی ازجمله تحولات فنّاوری، تغییر الگوهای مصرف، جهانی‌سازی بازارها، مبادلات تجاری، تحریم ها و بحران ها و فشارهای ‌محیط‎زیستی، فضای موجود در کشاورزی را به سمت ضرورت بازتعریف و بهینه‌سازی نظام‌های تولید و توزیع هدایت کرده است. در این میان، زنجیرۀ تأمین کشاورزی به‌عنوان شبکه‌ای پویا، یکپارچه، پیچیده، هماهنگ و چندبعدی و درواقع، به‎عنوان بازیگر اصلی هماهنگ‎کنندۀ بازیگران کشاورزی (ازجمله تأمین‌کنندگان نهاده ها ، کشاورزان، صنایع فراوری، عمده فروشان، توزیع‌کنندگان، خرده‌فروشان و مصرف‌کنندگان) برای دستیابی به امنیت غذایی، توسعۀ اقتصادی مناطق روستایی و پایداری منابع طبیعی، در کانون توجه سیاست‌گذاران، پژوهشگران و صنعت کشاورزی قرار گرفته است. امروزه نمی‎توان بدون ایجاد و توسعۀ زنجیره‎های تأمین کشاورزی مسیر تأمین امنیت غذایی و تجارت کالاهای کشاورزی را با عدم ‎قطعیت پایین پیمود. به‎بیان‎دیگر، زنجیره‎های تأمین نیاز جدی امروز کشاورزی و جزء لاینفک تأمین امنیت غذایی، امنیت معیشتی کشاورزان و تجارت کالاهای کشاورزی در زمان حال و آینده محسوب می‎شوند. ازاین‌رو، بسیاری از کشورها سیاست های حمایتی خود را بر زنجیره های تأمین کشاورزی متمرکز کرده  و در تجارت بین الملل بر شناسنامۀ کالاهای کشاورزی در طول زنجیره ها تأکید دارند.