کتاب رژیم کتوژنیک اثر سعید مهرجو نشر پرتا قلم

رژیم های غذایی متعددی برای کاهش وزن وجود دارد. بسیاری از رژیم های غذایی توسط متخصص تغذیه متناسب با شرایط اشخاص تنظیم می شود. رژیم لاغری کتوژنیک یکی از رژیم‌های محبوب این روزها است که بسیار مورد توجه قرار گرفته‌ است. رژیم غذایی کتوژنیک یا رژیم کتون‌زا یک گونه رژیم غذایی است با چربی زیاد، اندازه کافی پروتئین و قند اندک، که بدن را وادار می‌کند تا بجای قند، از چربی برای تأمین انرژی استفاده کند. مهم است که قبل از شروع کار، خود را با آنچه انتظار دارید، چگونه با چالش‌های احتمالی مدیریت کنید و چگونه زندگی خود را به گونه‌ای سازماندهی مجدد کنید که به شما امکان می‌دهد به اهداف خود برسید، آشنا شوید.اهداف خود را مشخص کنید.چرا تصمیم گرفتید کتوژنیک را امتحان کنید؟ آیا به دلیل کاهش وزن است یا فقط به دنبال احساس بهتر و افزایش سطح انرژی خود هستید؟ آیا این یک سم زدایی کوتاه مدت است یا به دنبال ایجاد تغییرات طولانی مدت در سبک زندگی هستید؟ آیا شما گیاهخوار هستید؟همه اینها سوالات مهمی هستند که قبل از شروع باید در نظر بگیرید تا بتوانید روی دستیابی به هدف خود متمرکز بمانید. روشی که در حال حاضر غذا می خورید نیز در هنگام انجام کتو مورد توجه قرار می گیرد و باید درک کنید که این تغییر یا چالش چقدر بزرگ است. کتو یک رژیم غذایی متمرکز بر چربی است، اما پروتئین نقش مهمی ایفا می کند. پروتئین بسیار کم می تواند باعث از دست دادن عضلات در طول کتوز شود. مصرف بیش از حد می تواند شما را از کتوز خارج کند. این یک تعادل است، و در حالی که کتو یک رژیم غذایی با پروتئین بالا نیست، پروتئین پیش فرض اغلب گوشت است، زیرا پروتئین های جایگزین پروتئین گیاهی که معمولاً تبلیغ می شود، در مقایسه با نسبت فیبر و پروتئین، به ویژه لوبیا، کربوهیدرات بسیار بالایی دارند. که از سویا تهیه می شود.این بدان معنا نیست که گیاهخوار ماندن در کتو غیرممکن است، به خصوص اگر گیاهخوار اوو-لاکتو هستید (با خوردن تخم مرغ و لبنیات خوب است). منابع پروتئینی غیر گوشتی که حبوبات نیستند عبارتند از: تخم مرغ، مغزها و دانه ها و پنیر. دستور العمل های این کتاب به سمت یک رژیم غذایی همه چیزخوار است. گوشت در بسیاری از دستور العمل ها نقش دارد. شما باید برنامه غذایی خود را سفارشی کنید و آن را با دستور العمل هایی از منابع خارجی تکمیل کنید. بقیه اطلاعات موجود در این کتاب بسیار مفید خواهد بود، و این برای گیاهخواران نیز صدق می کند. اگر می‌خواهید کتو متناوب را با رژیم گیاهخواری امتحان کنید، غیرممکن نیست، اما نیاز به برنامه‌ریزی دقیق‌تری دارد تا مطمئن شوید با انتخاب منابع پروتئینی با کربوهیدرات‌های زیاد، خود را از کتوز خارج نمی‌کنید. بسیاری از دستور العمل های این کتاب نیز برای نیازهای غذایی شما نیاز به تنظیم دارند. اگر دوست دارید رژیم کتوژنیک را شروع کنید ولی هنوز مطمئن نیستید، پیشنهاد می کنیم این کتاب را تهیه کنید تا بیشتر با این رژیم غذایی آشنا شوید.