کتاب بیماری های سیب زمینی اثر مولدر نشر انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد

سیب‌زمینی یکی از مهمترین محصولات غذایی مورداستفاده بشر می‌باشد که باتوجه به استفاده‌های متنوع و همچنین سهولت مصرف، استفاده از آن در سرتاسر جهان گسترش زیادی دارد. از آنجا که این گیاه ازطریق رویشی (غده) تولید و تکثیر می‌شود، حساسیت زیادی به آفات و بیماری‌ها داشته به‌نحوی‌که گونه‌های متعددی از قارچ‌ها، باکتری‌ها، ویروس‌ها و همچنین فیتوپلاسماها از مهمترین عوامل محدودیت تولید در آن محسوب می‌شوند. علاوه‌براین، سیب‌زمینی باتوجه به عملکرد بالا در واحد سطح به کمبود عناصر غذایی واکنش گسترده‌ای نشان داده و مصرف بهینه کودها و عناصر غذایی در افزایش عملکرد آن نقش به‌سزایی دارد. علف‌های هرز نیز در زراعت این محصول اهمیت زیادی دارند و برای کسب منابع محدود با آن رقابت می‌کنند و عملکرد سیب‌زمینی را کاهش می‌دهند. کتاب حاضر دارای ۹ فصل است که در آن نگارندگان تلاش کرده‌اند به‎صورت مصوّر به معرفی آفات، بیماری‌ها، خسارت علف‌کش‌ها و علائم کمبود یا کمیت مواد غذایی پرداخته و روش‌های مدیریت آنها را بیان نمایند. این امر موجب شده این کتاب به‌عنوان یک منبع علمی‌کاربردی مورد استفاده طیف وسیعی از مخاطبین قرار گیرد و علاوه بر تدریس در مقاطع مختلف تحصیلی ارزش کاربردی داشته و باتوجه به شکل‌های واضح و توضیحات ساده و روان بتواند مورد استفاده کلیه علاقه‌مندان به دانش تولید سیب‌زمینی قرار گیرد.