کتاب کشف دوباره سیب اثر هلگا بوختر نشر گروه انتشاراتی ققنوس

سنگواره‌های‌ هسته‌ سیب‌ که‌ در آناتولی‌ پیدا شده‌، اثبات‌ می‌کنند که‌ از ۸۵۰۰ سال‌ پیش‌ در این‌ منطقه‌، درخت‌ سیب‌ پرورش‌ می‌داده‌اند. مصریان‌ باستان‌ در اهرام‌ و مقبره‌هایشان‌ نوشته‌های‌ هیروگلیف‌ را که‌ حاوی‌ نشانه‌ سیب‌ است‌ به‌ جا گذاشته‌اند. کم‌تر میوه‌ای‌ در روایات‌ مسیحی‌، شعرهای‌ آنتیک‌، اسطوره‌های‌ افسانه‌های‌ خدایان‌ و عقاید سنتی‌ مردم‌ نقش‌ مهمی‌ همچون‌ سیب‌ داشته‌ است‌. نه‌ تنها در مقام‌ نقل‌ و روایت‌ بلکه‌ در واقعیت‌ هم‌ سیب‌ برای‌ حیات‌ بشر ضروری‌ بوده‌ است‌. مواد موجود در سیب‌ به‌قدری‌ متنوع‌ و باارزش‌ هستند که‌ مصرف‌ روزانه‌ سیب‌ تقریباً تمام‌ مواد ضروری‌ و حیاتی‌ را به‌ بدن‌ می‌رساند.