کتاب گیاهان کاربردی اثر مریم کشاورزی نشر انتشارات مینوفر

گیاهان با کاربرد وسیع از دیرباز در زندگی انسانها نقشی غیر قابل انکار داشته‌اند. با تمام کاربردی که برای مجموعه گیاهان متصور است هستند انواعی که نسبت به دیگران دارای کاربردهای گسترده‌تری هستند و گیاهان کاربردی نام می‌گیرند. در این تقسیم بندی غالبا گیاهان زراعی و صنعتی وارد نمی‌شوند. گیاهان زراعی با ارقام قابل کشت متعدد موضوع کتابهای بسیاری قرار گرفته است و در این نوشتار از این گروه نامی ‌برده نشده است. گیاهان دارویی نیز سالهاست در طب سنتی و توسط مردم و در سالهای اخیر به صورت صنعتی مورد کشت و پرورش قرار گرفته است. در مورد این گروه از گیاهان نیز منابع متعدد معتبری قابل استفاده است. در این کتاب تلاش شده است که به بررسی مشخصات و کاربردهای گروهی که کمتر به آنها توجه شده است اعم از گیاهانی که تولید رنگ، الیاف، روغن، نشاسته، مواد دور کننده حشرات و ادویه می‌کنند پرداخته شود.