کتاب رهایی از تلۀ گرسنگی هیجانی اثر جادسون برور نشر ذهن‌آویز

کتاب رهایی از تله گرسنگی هیجانی نوشته جادسون برور روان‌پزشک و پژوهشگر علوم اعصاب، اثری در حوزه روان‌شناسی خوردن و بررسی عادت‌هایی است که باعث پرخوری هیجانی می‌شود. این کتاب که با هدف بهبود رابطه انسان با غذا نوشته شده و چگونگی شکل‌گیری خوردن احساسی از طریق الگوهای ناهشیار ذهن را نشان می‌دهد. تمرکز اصلی اثر بر درک سازوکار مغز، کاهش خودسرزنشی و ایجاد تغییر پایدار در رفتار غذایی از مسیر آگاهی ذهنی است. این کتاب توسط نشر ذهن‌آویز با ترجمه آرمان خزائی، امیر سلیمی و بهاره فلاحی منتشر شده است.

خلاصه کتاب رهایی از تله گرسنگی هیجانی نوشته جادسون برور

در کتاب رهایی از تله گرسنگی هیجانی، جادسون برور توضیح می‌دهد که بسیاری از رفتارهای غذایی از نیاز جسمی سرچشمه نمی‌گیرند، بلکه در واکنش ذهن به احساسات ناخوشایند ریشه دارند. اضطراب، استرس، کلافگی یا حتی حضور مداوم خوراکی در محیط، می‌تواند محرکی برای خوردن باشد. در این وضعیت، فرد بدون احساس گرسنگی واقعی به غذا پناه می‌برد و پس از آن با احساس شرم و خودانتقادی روبه‌رو می‌شود. این چرخه به مرور تقویت می‌شود و تصور ناتوانی در تغییر رفتار را شکل می‌دهد.

نویسنده در این کتاب با ترجمه آرمان خزائی، امیر سلیمی و بهاره فلاحی، با زبان ساده توضیح می‌دهد که مغز انسان به‌طور طبیعی به سمت رفتارهایی می‌رود که آرامش کوتاه‌مدت ایجاد می‌کنند. وقتی خوردن باعث کاهش موقت تنش می‌شود، مغز این رفتار را به‌عنوان راه حل ثبت می‌کند. در نتیجه، هر بار که احساس ناخوشایند تکرار شود، تمایل به خوردن نیز فعال می‌شود. این فرایند به‌عنوان کمک سیستم پاداش مغز و ترشح دوپامین تثبیت می‌شود، به‌ویژه زمانی که خوراکی‌های شیرین یا پرچرب در دسترس باشند.

در ادامه، برور تاکید می‌کند که مشکل اصلی ضعف اراده نیست. چیزی که باعث تثبیت این عادت می‌شود، ناآگاهی از این چرخه‌های شرطی است. به‌همین دلیل، راه حل پیشنهادی کتاب رهایی از تله گرسنگی هیجانی با ترجمه امیر سلیمی، آرمان خزائی و بهاره فلاحی، برنامه‌ای گام‌به‌گام است که بر آموزش مغز از طریق ذهن‌آگاهی تمرکز دارد. این برنامه شامل مشاهده احساسات پیش از خوردن، تشخیص گرسنگی واقعی، ایجاد فاصله میان محرک و واکنش و برخورد مهربانانه با لغزش‌ها است و کنترل سخت‌گیرانه و کالری‌شماری‌های افراطی در آن جایی ندارد.

در نگاه این کتاب، شکست بخشی از مسیر یادگیری محسوب می‌شود. هدف نهایی، تبدیل رابطه پرتنش با غذا به رابطه‌ای آگاهانه و سالم است. در این رابطه جدید، ذهن و بدن در برابر هم نیستند و با هم همکاری می‌کنند.

معرفی نویسنده کتاب رهایی از تله گرسنگی هیجانی جادسون برور

جادسون برور، روان‌پزشک، عصب‌شناس و نویسنده آمریکایی متولد سال 1974 است. او به‌طور تخصصی نقش مغز و عادات را در رفتارهای انسان، از جمله غذاخوردن و اعتیاد، مطالعه می‌کند. برور از تکنولوژی اف‌ام‌آرآی، مکانیسم‌های عصبی ذهن‌آگاهی را بررسی می‌کند و از یافته‌هایش برای کمک به انسان‌ها بهره می‌برد. او بنیان‌گذار شرکت مایند ساینس است. این شرکت برنامه‌های درمانی دیجیتال برای اضطراب، پرخوری و ترک سیگار ارائه می‌دهد.

او در دانشگاه‌های معتبر از جمله پرینستون، واشینگتن و ییل تحصیل کرده و تخصص‌های بالینی و تحقیقاتی خود را در این مراکز به‌دست آورده است. برور مدیر تحقیق و نوآوری در مرکز ذهن‌آگاهی و دانشیار در رشته علوم رفتاری، علوم اجتماعی و روان‌پزشکی در دانشگاه براون است.

سخنرانی تد او، با عنوان یک راه ساده برای شکستن عادت‌های بد، یکی از پربیننده‌ترین سخنرانی‌ها بوده و بیش از ۲۰ میلیون بار دیده شده است. از آثار دیگر برور می‌توان به کتاب‌های گره‌گشایی از اضطراب اشاره کرد.

چرا باید کتاب رهایی از تله گرسنگی هیجانی را بخوانیم؟

کتاب رهایی از تله گرسنگی هیجانی با ترجمه بهاره فلاحی، آرمان خزائی و امیر سلیمی، به مسئله خوردن را از زاویه‌ای عمیق‌تر از رژیم و اراده نگاه می‌کند. بسیاری از افراد بارها تصمیم به اصلاح تغذیه گرفته‌اند؛ اما پس از مدتی دوباره به الگوهای قبلی بازگشته‌اند و این بازگشت را نشانه ضعف شخصی دانسته‌اند. این کتاب نشان می‌دهد که مشکل در شخصیت یا کمبود اراده نیست، این مشکل در سازوکار مغز و عادت‌هایی ریشه دارد که ناآگاهانه شکل گرفته‌اند.

جادسون برور از طریق دانش علوم اعصاب توضیح می‌دهد چرا خوردن هیجانی تکرار می‌شود و چگونه مغز ما به‌دنبال آرامش فوری، غذا را به‌عنوان راه حل انتخاب می‌کند. این کتاب به‌جای ایجاد محدودیت، احساس گناه یا فشار، مسیر آگاهی را پیشنهاد می‌دهد. خواننده یاد می‌گیرد پیش از خوردن مکث کند، احساسات خود را بشناسد و به‌جای جنگیدن با بدن و ذهن، با آن‌ها همکاری کند. این نگاه مهربانانه و علمی، امید به تغییر پایدار را زنده می‌کند و کمک می‌کند رابطه‌ای سالم و واقع‌بینانه با غذا به‌عنوان یک نیاز حیاتی برای زنده‌ماندن شکل بگیرد.

کتاب رهایی از تله گرسنگی هیجانی به چه کسانی پیشنهاد می‌شود؟

کتاب رهایی از تله گرسنگی هیجانی، برای افرادی مناسب است که احساس می‌کنند رابطه با غذا برایشان پیچیده و پرتنش شده است. کسانی که در زمان استرس، خستگی، تنهایی یا کلافگی به خوردن پناه می‌برند و پس از آن دچار خودسرزنشی می‌شوند، از مخاطبان اصلی این اثر هستند. همچنین افرادی که بارها رژیم‌های مختلف را تجربه کرده‌اند؛ اما نتیجه‌ای ماندگار نگرفته‌اند و از چرخه شروع و رهاکردن خسته شده‌اند، می‌توانند مخاطب جدی این کتاب باشند.

کتاب رهایی از تله گرسنگی هیجانی، برای علاقه‌مندان به روان‌شناسی، ذهن‌آگاهی و علوم رفتاری نیز ارزشمند است؛ چون مفاهیم علمی را به زبانی قابل فهم ارائه می‌دهد. متخصصان تغذیه و روان‌شناسانی که در شغلشان با افرادی مواجه می‌شوند که سال‌ها با غذاخوردن درگیر بوده‌اند نیز می‌توانند از این کتاب برای کمک به مراجعانشان استفاده کنند.

بخشی از کتاب رهایی از تله گرسنگی هیجانی

در این قسمت بخشی از کتاب رهایی از تله گرسنگی هیجانی قرار داده شده است.

طی یک میلیون سال گذشته، انسان‌ها به صورت تکاملی لایه جدیدی در بالای مغز ابتدایی و غریزی به‌نام قشر پیش پیشانی تشکیل دادند. من این قسمت از مغزمان را مغز برنامه‌ریز می‌نامم. از منظر آناتومیکی، این ناحیه جدیدتر درست در پشت چشم‌ها و پیشانی ما قرار دارد. این قسمت جدید مغز ما از روش متفاوتی به بقای ما کمک می‌کند. قشر پیش‌پیشانی که در خلاقیت و برنامه‌ریزی نقش دارد، کمتر بر اینجا و اکنون متمرکز است و بیشتر بر پیش‌بینی آینده براساس تجربیات گذشته تمرکز می‌کند. مغز برنامه‌ریز از خاطراتی که مغز غریزی ما ثبت کرده است، برای پیش‌بینی‌کردن استفاده می‌کند. به این فرایند، پردازش پیش‌بین گفته می‌شود.

پیشنهاداتی برای دوستداران کتاب

در این قسمت برای علاقه‌مندان این حوزه کتاب‌های مشابه معرفی شده است.

·       کتاب از رژیم لاغری کاری ساخته نیست نشر قطره

·       کتاب چرا رژیم‌ها باعث چاقی ما می‌شوند نشر فیدیبو

·       کتاب انقلابی علیه رژیم‌های غذایی نشر موسسه فرهنگی دکسا