کتاب تکنولوژی پاستا و سمولینا محمدحسین عزیزی نشر دانشگاه تربیت مدرس

تکنولوژی پاستا و سمولینا کتابی است که می‌توان از آن برای آموزش نیروهای صنعتی و یا پژوهشی و دانشگاهی بهره برد. فصل‌های گوناگون این کتاب به گونه‌ای نوشته شده است که نیاز به آموزش نیروهای مرتبط به بخش مربوط را مرتفع می‌سازد، برای مثال در فصل هفتم نه تنها عوامل مؤثر بر کیفیت با نگاهی جامع شرح داده شده است بلکه به‌گونه‌ای وظایف و نوع ارتباطات حرفه‌ای بین مسئول تولید و کیفیت شرح داده شده است و یا در فصل‌های چهارم و ششم جداول عیب‌یابی نگاهی کلی را برای کارکنان فنی فراهم می‌کند. گرچه پیش از این در ایران کتاب‌هایی در زمینه پاستا نگاشته شده است ولی مزیت این کتاب در نگاه بیشتر صنعتی آن به تکنولوژی پاستا و سمولینا می‌باشد. این کتاب را به تمامی همکاران در دانشگاه‌ها، مراکز پژوهشی و تولیدی پیشنهاد می‌شود و امید است کتاب حاضر در قسمت‌های صنعتی، تولیدی و پژوهشی و دانشگاهی مورد استفاده علاقه‌مندان قرار گیرد.