فیدیبو نماینده قانونی انتشارات سبزان و بیش از ۶۰۰ ناشر دیگر برای عرضه کتاب الکترونیک و صوتی است .
کتاب پخت انواع نان

کتاب پخت انواع نان

نسخه الکترونیک کتاب پخت انواع نان به همراه هزاران کتاب دیگر از طریق فیدیبو به صورت کاملا قانونی در دسترس است.


فقط قابل استفاده در اپلیکیشن‌های iOS | Android | Windows فیدیبو

درباره کتاب پخت انواع نان

یوقورت‌، نمک و شکر را در ظرفی با قاشق پلاستیکی هم بزنید‌. آرد‌، جوش‌شیرین، بکینگ‌پودر، کشمش و‌ گردو را اضافه‌کنید و با قاشق هم بزنید‌. وقتی خمیر یکدست شد آن را در سینی چرب شده قرار دهید‌. ضخامت خمیر بایستی ۱۵ سانتی‌متر باشد‌. وسط خمیر را با چاقو برش دهید‌. آن را به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد در فر قرار دهید‌.

ادامه...
  • ناشر انتشارات سبزان
  • تاریخ نشر
  • زبان فارسی
  • حجم فایل 3.28 مگابایت
  • تعداد صفحات ۱۲۰ صفحه
  • شابک

بخشی از کتاب پخت انواع نان

شما به آخر نمونه کتاب رسیده‌اید، برای خواندن نسخه کامل، کتاب الکترونیک را خریداری نمایید و سپس با نصب اپلیکیشن فیدیبو آن را مطالعه کنید:

نان برگر



مواد لازم:
- ۲۵۰ گرم آرد
- ۵ گرم شیر رقیق
- ۵ /۴ گرم خمیرمایه
- ۱۵ گرم تخم مرغ
- ۱۵ گرم شکر
- ۱۵۰ میلی لیتر آب
- ۵ /۴ گرم نمک
- ۲۵ گرم کره

در یک ظرف، شکر، نمک، شیر و تخم مرغ را مخلوط کنید .
ابتدا آرد و خمیر مایه را اضافه و مخلوط کنید .
سپس آب را اضافه نمایید و با دست شروع به هم زدن کنید .
بعد از اینکه خمیر یکدست شد، آن را روی میز کار به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید .
کره را روی سطح خمیر آغشته کنید و خوب هم بزنید .
خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه دیگر با دو دست ورز دهید تا کاملاً کشدار شود .
خمیر را گلوله کنید و آن را در ظرف قرار داده و روی آن را پوشانده و بگذارید حجیم شود .
خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید .
هرقسمت از خمیر را به سه قسمت دیگرتقسیم کنید و هر یک را با کف دست گرد کنید و خمیر را از اطراف به سمت پایین جمع کنید .
خمیر ها را در سینی قرار دهید و روی آن را با پارچه پوشانده و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید .
دوباره هر یک از خمیرها را با کف دست روی سطح کار گرد کنید تا کاملاً یکدست شود .
سپس آنها را در سینی چرب شده با فاصله قرار دهید و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد در فر بگذارید تا زمانی که نان شما کاملاً پخته شود.

نان سودا



مواد لازم:
- ۱۰۰ گرم آرد سبک
- کمی نمک
- ۱۰۰ گرم آرد سبوس دار
- ۱ قاشق شکر
- قاشق چای خوری جوش شیرین
- ۲۰۰ میلی لیتر یوقورت
- ۵۰ گرم گردو
- ۱ قاشق بکینگ پودر
- ۵۰ گرم کشمش

یوقورت ، نمک و شکر را در ظرفی با قاشق پلاستیکی هم بزنید .
آرد ، جوش شیرین، بکینگ پودر، کشمش و گردو را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید .
وقتی خمیر یکدست شد آن را در سینی چرب شده قرار دهید .
ضخامت خمیر بایستی ۱۵ سانتی متر باشد . وسط خمیر را با چاقو برش دهید .
آن را به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد در فر قرار دهید .

نظرات کاربران درباره کتاب پخت انواع نان

ایراداتی داره ...ازجمله اینکه موادذکرشده به اشتباه دراندازه های مختلف دوسه بار در یک دستورپخت اورده شده وگیج کنندست .وهمچنین بعلت نداشتن شماره صفحه پیداکردن صفحه ای خاص خیلی مشکله.امیدوارم برطرف بشه
در 2 سال پیش توسط محمدحسین سلطانی
خیلی ایراد داره. بعضی اندازه ها ذکر نشده. توضیح و عکس کم است. بعضی دستورات اشتباه است.
در 2 سال پیش توسط kia...jam