کتاب عملیات تقطیر و استخراج در مهندسی شیمی محمدعلی آرون نشر سازمان جهاد دانشگاهی تهران

جداسازی اجزای یک محلول همگن با استفاده از عملیات انتقال جرم، همواره مورد توجه مهندسین شیمی و محققین عرصه جداسازی بوده و هست. از میان روش‌های مختلف جداسازی جداسازی با عملیات تقطیر، استخراج از جامدات و مایعات، تبخیر، تبلور، جذب با مایعات و دفع از مایعات تبادل یئنی، خشک کردن جامدات، جداسازی میدانی و غشایی از سایرین رایج ترند.

دانشجویان کارشناسی مهندسی شیمی علاوه بر مفاهیم پایه‌ای فرآیندهای جداسازی و عملیات واحد، فرآیند جذب با حلال مایع و دفعاز مایعات و برخی از دستگاه‌های عملیاتی گاز مایع را در درس انتقال جرم می‌آموزند.