کتاب تغذیه ورزشی ویژه کسب مدال طلا اثر گلن کاردول نشر انتشارات حتمی

کتاب تغذیه ورزشی ویژه کسب مدال طلا ویژة کسب مدال طلا، به سه بخش تقسیم می‌شود. بخش اول، دستگاه‌های سوختی مورد استفاده در تولید توان عضلانی را بحث کرده و اصول تغذیه خوب برای عملکرد بدنی سالم را توضیح می‌دهد. سپس جنبه‌های مهم تغذیه ورزشی مانند مقدار کربوهیدرات، پروتئین و مایع و مواد معدنی کلیدی مورد نیاز برای اوج عملکرد – در ورزشکاران استقامتی، قدرتی و سرعتی – را بحث می‌کند. مباحث جدی و خوبی در خصوص نیاز ورزشکاران به پروتئین، کربوهیدرات و مایعات وجود دارد و این قسمت تلاش زیادی برای روشن کردن آن دارد. در بخش دوم، جنبه‌ی کاربردی تغذیه ورزشی شامل آشپزی و نحوه‌ی خرید غذا که برای بهترین عملکرد فرد در تمرین و مسابقه لازم است، توضیح داده می‌شود. این بخش با فرآیند هضم آغاز می‌شود، بهترین زمان خوردن وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌ها را مطرح می‌سازد زیرا آنها عملکرد را ارتقاء می‌دهند و راه‌حل‌هایی برای ناراحتی‌های دستگاه گوارش که بسیاری از ورزشکاران آنها را تجربه می‌کنند، ارایه می‌کند. شما بهترین تغذیه پیش، هنگام و پس از رویداد ورزشی را در این بخش می‌آموزید. در یک فصل بهترین مکمل‌های تغذیه‌ای و اینکه چرا برخی مکمل‌ها نمی‌توانند عملکرد را بهبود بخشند، توضیح داده می‌شود. بخش پایانی، نگرانی بیشتر ورزشکاران را پوشش می‌دهد؛ در صورت لزوم چگونه ذخایر چربی بدن را کنترل و عضله کسب کنیم. برای بیشتر ورزشکاران، شاید این موضوع، سخت‌ترین موضوع باشد. به نظر می‌رسد، بدن مقدار چربی لازم برای ذخیره شدن را می‌شناسد. این مقدار چربی بدن، چربی ایده‌آلی نیست که مربیان و ورزشکاران در ذهن دارند. گاهی وقت‌ها، ورزشکاران باید حد وسط (اعتدال) را بپذیرند، زیرا کسب وزن خالص زیاد می‌تواند عملکرد را بدتر کند. به نظر می‌رسد، افزایش توده‌ی عضلانی کار ساده‌ای باشد،‌ اما کار بسیار سختی است و تغذیه مناسبی که بتواند این امر را میسر کند،‌ دارای محدودیت می‌باشد. تمرین با وزنه، عامل اصلی افزایش توده‌ی عضلانی است.