کتاب تغذیه فعالیت های ورزشی استقامتی سوزان جرارد ابرل نشر انتشارات حتمی

ما سوالات زیادی را از بدن خود می‌پرسیم. این امر به ویژه در مورد ورزشکاران استقامتی (افرادی که با مانترای “دل و جرأت نباشد، داستانی هم در کار نیست” زندگی می‌کنند) که انجام در حد متوسط کارها را سخت می‌بینند صادق است و اگر شبیه بیشتر ورزشکارانی که با آن‌ها کار می‌کنم هستید احتمالاَ انتظار دارید به سادگی بدن شما وارد عمل شده و هر کاری که می‌خواهید را انجام دهد. اما در واقعیت حرف آخر را بدن می‌زند. خواه بدویم، دوچرخه‌سواری کنیم، شنا کنیم، پیاده روی کنیم، اسکی کنیم یا پارو بزنیم، توانایی ما برای به پیش رفتن یک هدیه است. هیچ یک از ما محق انجام چنین فعالیت‌هایی نیستیم حتی اگر واقعاَ در آن‌ها خوب باشیم. نکته کلیدی این است که با دادن آنچه بدن به آن نیاز دارد با بدن خود همکاری کنید بنابراین می‌توانید دائماَ بهترین عملکرد را داشته باشید. به عبارت دیگر وقتی صحبت از بدن می‌شود باید آن را تغذیه کنید، استراحت کند و از آن مراقبت کنید.