امکان مطالعه در اپلیکیشن فیدیبو
دانلود
کتاب فرآیند تخمیر و فناوری تولید ماست اثر هادی رضوی نشر انتشارات دانشگاه تهران
کتاب متنی
فیدی‌پلاس
درباره فرآیند تخمیر و فناوری تولید ماست
در این کتاب فرآیند تولید، روش‌های بهبود ظاهر و کیفیت حسی، خصوصیات باکتری‌های آغازگر مورد استفاده و نحوه عمل آن‌ها، انواع نقوس و راه‌های پیشگیری از وقوع آن‌ها مورد بررسی قرار می‌گیرد.
دسته‌ها:
شناسنامه
| فرمت محتوا | pdf |
| حجم | 4.۷۰ مگابایت |
| تعداد صفحات | 188 صفحه |
| زمان تقریبی مطالعه | ۰۰:۰۰ |
| نویسنده | هادی رضوی |
| نویسنده دوم | سعید حسینی |
| ناشر | انتشارات دانشگاه تهران |
| زبان | فارسی |
| تاریخ انتشار | ۱۴۰۰/۰۲/۰۵ |
| قیمت ارزی | 5.۵ دلار |
| قیمت چاپی | 80,000 تومان |
| مطالعه و دانلود فایل | فقط در فیدیبو |
اطلاعات کتاب
نقد و امتیاز من
بقیه را از نظرت باخبر کن:
دیگران نقد کردند
5
از 5
براساس رأی 1 مخاطب
5
100 ٪
4
0 ٪
3
0 ٪
2
0 ٪
1
0 ٪
