کتاب کومبوچا نشر گروه انتشاراتی ققنوس

کومبوچا یک منبع غذایی و شفابخش باستانی با منشأ آسیایی است. به یمن توجه رو به رشد غربیها به روشهای درمانی شرق، کومبوچا از طریق روسیه به اروپای غربی راه یافت. در این نواحی، کومبوچا نوشیدنی گوارا و شفابخش به‌شمار می‌آمد که رژیم غذایی را متوازن می‌کرد. این معجون در طی مسیر خود تا دنیای غرب اعجازهایی را از خود نشان داد. در پی درمان بیماریهای جدید نامهایی چون «قارچ جادویی»، «قارچ معجزه‌گر» و «اکسیر طول عمر» به آن داده شد. با وجود این که در سالهای ۱۹۲۰ در روسیه، چکسلواکی، آلمان و اتریش کومبوچا را داروی شفابخش می‌شناختند، طی سالهای بعد از جنگ جهانی دوم به کلی از صحنه خارج شد. علت این امر، کمبود شکر و چای بود که از عوارض جنگ به شمار می‌آید. در سالهای ۱۹۶۰، کومبوچا از اروپای شرقی به آلمان و اتریش آورده شد. در سالهای ۱۹۷۰، وقتی استاندارد زندگی تا حدی ارتقا یافت، دوباره به‌عنوان نوشیدنی معجزه‌گر شناخته شد. تحقیقات بر روی تأثیرات آن، به طور عمده در آلمان صورت گرفت و به زبان آلمانی منتشر شد و مقالات مختلفی درباره آن در نشریات متعدد به چاپ رسید. در جوامع امروزی که غذاهای استرلیزه و هموژنیزه و نگهداری شده فراوان شده است، خوراکی حاوی موجودات ذره‌بینی فعال، چون کومبوچا، که به گوارش غذا کمک می‌کند، می‌تواند کار فوق‌العاده‌ای انجام دهد. اکثر پزشکان و حکیمان (دکترهای علفی) نوشیدن کومبوچا را برای درمان تمام بیماریها توصیه می‌کنند. نه کومبوچا و نه هیچ یک از محصولات دارویی طبیعی، داروی همه دردها نیست؛ زیرا چنین چیزی وجود ندارد. تندرستی یعنی ایجاد تعادل در جسم و روح و عواطف انسان. وقتی یک بیماری معالجه می‌شود، برای این است که علت آن کشف شده و آثارش، یکی یکی از بین برده می‌شود. شربتی مانند کومبوچا در صورتی می‌تواند مفید واقع شود که ما بین رژیم غذایی و نحوه زندگی و رفتار شما تعادل برقرار باشد. یکی از مواردی که درباره کومبوچا ادعا می‌شود، تقویت سیستم ایمنی برای کمک به درمان بیماریهاست. همچنین از طریق پاکسازی خون و تقویت کلیه‌ها سموم بدن ما را از بین می‌برد. علاوه بر آن، نقش عمده‌ای در فعال کردن روده‌ها و کل دستگاه گوارش دارد. این که کومبوچا روزبروز هواداران بیشتری پیدا کرده و به عنوان ممد حیات شناخته شده است، آدمی را به هیجان می‌آورد. این موجود زنده عجیب، شربت حیاتبخش و گوارایی تولید می‌کند که در خانه و توسط تمام افراد خانواده به آسانی قابل تهیه است: کومبوچا هدیه‌ای از طبیعت است که از دوستی به دوست دیگر و از نسلی به نسل دیگر منتقل می‌شود. شما مراقب کومبوچا باشید، کومبوچا هم مراقب شما خواهد بود!