امکان مطالعه در اپلیکیشن فیدیبو
دانلود
درباره این اپیزود
"قلیه ماهی" یکی از غذاهای محبوب و رایج در شهرهای حاشیه‌ی خلیج فارس است. عطر ماهی پخته شده با سبزی و انواع ادویه به حدی به عنوان شاخصه‌ی فرهنگی این منطقه ثبت شده که به محض حس کردن بوی این خورشت، ریتم موسیقی جنوب هم در ذهن تداعی می‌شود. در این قسمت از ویکی‌پز به جست و جو درباره‌ی این خورشت در شهرهای مختلف جنوب ایران می‌پردازیم.حامی مالی این اپیزود: شرکت کشت و صنعت روژین تاک و گروه صنعتی سه نان مالک و صاحب امتیاز پادکست: کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییل‌زاده) نویسنده و کارگردان: رامیار منوچهر زاده دستیارکارگردان: نگین فیروزی نویسنده متن غذا و پژوهشگر: دنا منتظر گویندگان: رضا میکاییل زاده و نیلوفر کرانی‌زادهتدوین: فرزانه رضاییموشن: نرگس فداکارموسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی پورهویت بصری: استودیو دفتر(مجید کاشانی)پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زادهپشتیبانی فضای مجازی: محمد غزالی فرد 📌قلیه‌ماهی instagram: #wikipaz #ویکی_پز#ویکی‌پز
شناسنامه
فرمت محتوا
مدت زمان
زبان
audio
۳۳:۰۴