کتاب مدیریت آب، انرژی و پسماند در هتل ها با رویکرد مسئولیت اجتماعی شرکتی نشر پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری

صنعت ﮔﺮدﺷﮕﺮی به دلیل ارزش افزودۀ بالا، ارز آوری سریع، اشتغال زیاد و نیاز به سرمایه‌گذاری اندک مورد توجه دولت‌مردان و جذاب برای بخش خصوصی است. اصول گردشگری پایدار تاکید می‌کند که همۀ افراد ذی‌نفع در این صنعت، باید به حفظ منابع و رعایت حقوق مردم متعهد بوده و همواره اصول پایداری و خواسته‌های نسل فعلی و آینده را در نظر داشته باشند. از سوی دیگر، یک جنبه از معانی گردشگری پایدار اشاره به پایدار بودن این صنعت دارد؛ از این رو اهداف گردشگری پایدار شامل افزایش و ارتقای سطح آگاهی، ترویج عدالت، حفظ کیفیت محیط زیست و زندگی مردم محلی می‌شود. این کتاب براساس پژوهشی با عنوان «نقش مسئولیت اجتماعی شرکتی در مدیریت انرژی، آب و پسماند در صنعت هتل‌داری و گردشگری پایدار» نوشته شده است. این پژوهش میدانی روی هتل‌های چهار و پنج ستارۀ استان‌ها و شهرهای تهران، اصفهان، شیراز، گیلان و مازندران انجام شده است. روش تحقیق ما، شامل مصاحبۀ نیمه ساخت یافته، تکمیل پرسشنامه، الگوبرداری و مطالعۀ موردی هتل‌های برتر دنیا بوده است. این‌کتاب، موضوعات پژوهش ما را روایت ‌کرده و ایده‌ها را به‌گونه‌ای ترسیم‌کرده‌ است که چارچوبی یکپارچه را تشکیل‌می‌دهند. این چارچوب نه‌تنها جوانب فراسوی خلق استراتژی کسب و کار پایدار در صنعت هتل‌داری، بلکه جوانب مهم انسانی و زیست محیطی در زمینۀ نحوه مدیریت هتل‌ها، منابع انسانی و گردشگران و رضایت‌مندی آنها برای اجرای عملی این ایده‌ها را بیان‌می‌کند. این کتاب علاوه بر تعداد زیادی مطالعۀ موردی؛ سیاست‌ها، استراتژی‌ها و نیز اقدامات کاربردی زیادی را برای هتل‌ها در حوزۀ مسئولیت اجتماعی شرکتی ارائه‌ می‌کند.