کتاب مدیریت هتلداری نشر موسسه فرهنگی هنری دیباگران تهران

آنچه مسلم است در هتل‌های بزرگ یک تیم مدیریتی تمامی فعالیت‌ها را در دست می‌گیرند و فعالیت‌هایی همچون هدف گزاری برای قسمت هایی همچون بازاریابی بوسیله تیم مدیریت هتل کمتر با میمهانان درارتباط است. و بجای آن با مدیران خود ارتباط بیشتری دارد در چنین هتل هایی نقش نظارتی مدیر هتل پر رنگ تر میشود و وی همواره می کوشد که تمامی بخش های مختلف را در رسیدن به اهداف مشخص شده در هتل ها یاری دهد. حضور موثر یک مدیر کارآمد و متخصص در راس هرم مدیریت یک هتل مهم است. حال چه در هتلی ا ستاره مشغول بکار باشد و یا در هتلی 7 ستاره وظایف عمومی مدیر هتل: برنامه‌ریزی و سازماندهی تمامی فعالیت های اقامتی غذا و نوشابه و سایر خدمات هتل ترویج شیوه های نوین بازاریابی و توسعه کسب و کارها و سود آوری در هتل (استراتژی در آمدی) بودجه‌بندی، برنامه ریزی مالی و درهمان حال کنترل هزینه‌ها نظارت بر نحوه استخدام، آموزش و پایش همکاران در هتل ارائه برنامه های کاری برای افراد و تیم‌های کاری برگزاری جلسات و خوش آمد گویی به مهمانان و بررسی شکایات میهمانان و رفع آن