کتاب بازار سیب درختی داود چراغی نشر شرکت چاپ و نشر بازرگانی

اﯾﻦ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﺿﻤﻦ اراﺋﻪ ﺗﺼﻮﯾﺮی ﺟـﺎﻣﻊ از ﻧﻈـﺎم ﺗﻬﯿـﻪ، ﺗـﺪارک و ﺗﻮزﯾـﻊ ، ﺳــﯿﺐ درﺧﺘــﯽ و ﻓــﺮآورده ﻫــﺎی آن در اﯾــﺮان و ﺟﻬــﺎن به ﺧﺼــﻮص ﮐﺸــﻮرﻫﺎی ﻋﻤــﺪه ﺗﻮﻟﯿﺪﮐﻨﻨــﺪه، ﻋﺮﺿــﻪ ﮐﻨﻨــﺪه، ﻣﺼــﺮف ﮐﻨﻨــﺪه و...، اﻗــﺪام ﺑــﻪ ﺑﺮرﺳــﯽ، ﺗﺤﻠﯿــﻞ و ارزﯾــﺎﺑﯽ ﺳﯿﺎﺳﺖ ﻫﺎی ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺗﻨﻈﯿﻢ ﺑﺎزار ﺳﯿﺐ درﺧﺘﯽ در ﺑﺎزار داﺧﻠﯽ و ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ آن ﺑـﺎ ﺳﯿﺎﺳـﺖ ﻫـﺎی اﻋﻤﺎل ﺷﺪه در ﺳﺎﯾﺮ ﮐﺸﻮرﻫﺎی ﻣﻄﺮح درﺑﺎزار ﺟﻬﺎﻧﯽ اﯾﻦ ﻣﺤﺼﻮل نموده است.به ﻃﻮری ﮐـﻪ در ﻓﺼﻮل مختلف ﮐﺘﺎب، ﺑﺎزار ﺳﯿﺐ ﺗﺎزه، ﮐﻨﺴﺎﻧﺘﺮه ﺳﯿﺐ و آب ﺳـﯿﺐ ﻋـﻼوه ﺑـﺮ اﯾـﺮان در ﮐﺸﻮرﻫﺎی ﻋﻤـﺪه ﺗﻮﻟﯿﺪﮐﻨﻨده، ﺻـﺎدرﮐﻨﻨﺪه، واردﮐﻨﻨـﺪه و ﻣﺼـﺮف ﮐﻨﻨـﺪه ﺑـﻪ ﺧﺼـﻮص در دﻫﻪ ۱۳۷۰ ﻫﺎی ۱۳۸۰و رﺻﺪ ﺷﺪه است.