امکان مطالعه در اپلیکیشن فیدیبو
دانلود
کتاب بهداشت گوشت جلد 1 جوزف گریسی نشر انتشارات دانشگاه تهران
کتاب متنی
فیدی‌پلاس
درباره بهداشت گوشت جلد 1
در این کتاب عناوین زیر مورد مطالعه قرار خواهند گرفت:
حیواناتی که برای تولید غذای انسان استفاده می‌شوند
آناتومی، ترکیب و کیفیت گوشت
ساختمان و تجهیزات کشتارگاه
نگهداری گوشت
فراوری محصولات جنبی
پاکیزه‌سازی و ضدعفونی کشتارگاه
دسته‌ها:
شناسنامه
| فرمت محتوا | pdf |
| حجم | 75.۳۹ مگابایت |
| تعداد صفحات | 497 صفحه |
| زمان تقریبی مطالعه | ۰۰:۰۰ |
| نویسنده | جوزف گریسی |
| نویسنده دوم | دیوید س کالینز |
| نویسنده سوم | روبرت هیوی |
| مترجم | حمید خانقاهی ابیانه |
| مترجم دوم | نوردهر رکنی |
| مترجم سوم | جمیله سالار آملی |
| ناشر | انتشارات دانشگاه تهران |
| زبان | فارسی |
| عنوان انگلیسی | Meat Hygiene |
| تاریخ انتشار | ۱۳۹۶/۱۰/۱۰ |
| قیمت ارزی | 6 دلار |
| قیمت چاپی | 28,300 تومان |
| مطالعه و دانلود فایل | فقط در فیدیبو |
pdf
۷۵.۳۹ مگابایت
۴۹۷ صفحه
نقد و امتیاز من
بقیه را از نظرت باخبر کن:
دیگران نقد کردند
4.5
از 5
براساس رأی 6 مخاطب
5
83 ٪
4
0 ٪
3
0 ٪
2
16 ٪
1
0 ٪