کتاب متنی
امکان مطالعه در اپلیکیشن فیدیبو
دانلود
کتاب دوماهنامه ندای تندرستی جلد 34 اثر گروه نویسندگان ندای تندرستی نشر ه ندای تندرستی
درباره دوماهنامه ندای تندرستی جلد 34
معرفی مجله ندای تندرستی، شماره ۳۴ اردیبهشت ۱۴۰۵
در این شماره می‌خوانید: «مواجهه صحیح با اخبار جنگ، با این مواد غذایی، قلب خود را سالم نگه دارید، داروی رایج دیابت که می‌تواند زنان را به ۹۰ سالگی برساند، آیا ملاتونین برای قلب شما مضر است؟، کلاژن خوراکی؛ معجزه جوانی پوست یا وعده‌ای فراتر از شواهد علمی؟، اثرات تتو بر بدن، ماریا برانیاس چگونه تا ۱۱۷ سالگی سالم زندگی کرد؟»
این مجله با هدف ترویج تندرستی و ارائه‌ی اطلاعات پزشکی و علمی فعالیت می‌کند. با خواندن این ماهنامه می‌توانید اطلاعات و آگاهی خود را درباره‌ی انواع موضوعات روز پزشکی بالا ببرید.
در بخشی از مجله ندای تندرستی، شماره ۳۴، اردیبهشت ۱۴۰۵ می‌خوانیم:
احتمال خطر در مصرف آسپارتام؛ حتی در مقادیر کم
یک مطالعه جدید روی موش‌ها نشان می‌دهد مصرف طولانی‌مدت و حتی نسبتاً کم آسپارتام ممکن است با تغییراتی در عملکرد قلب و مغز همراه باشد؛ بااین‌حال، هنوز مشخص نیست که این نتایج تا چه اندازه درباره انسان نیز صدق می‌کند.
آسپارتام یکی از شیرین‌کننده‌های مصنوعی پرمصرف است که در محصولاتی مانند نوشابه‌های رژیمی، آدامس و برخی شیرین‌کننده‌های رژیمی استفاده می‌شود. یک مطالعه جدید روی موش‌ها نشان داده است که مصرف طولانی‌مدت و حتی نسبتاً کم این ماده ممکن است با تغییراتی در عملکرد قلب و مغز همراه باشد. در این پژوهش، موش‌های نر به مدت یک سال مقدار کمی آسپارتام دریافت کردند. میزان مصرف آن‌ها حدود یک‌ششم حداکثر مقدار مصرف روزانه مجاز برای انسان بود و آسپارتام نیز طی هر دو هفته، تنها سه روز در رژیم غذایی آن‌ها قرار داشت. موش‌هایی که آسپارتام دریافت کردند، در پایان مطالعه به‌طور میانگین حدود ۱۰ تا ۲۰ درصد چربی بدن کمتری نسبت به موش‌های گروه کنترل داشتند. بااین‌حال، در کنار این کاهش چربی بدن، نشانه‌هایی از تغییر در عملکرد قلب و مغز آن‌ها نیز مشاهده شد.
تأثیر بر عملکرد قلب
بررسی‌ها نشان داد قلب موش‌هایی که آسپارتام مصرف کرده بودند، با کارایی کمتری خون را پمپاژ می‌کرد. همچنین تغییرات خفیفی در ساختار و عملکرد قلب دیده شد که می‌تواند نشانه افزایش فشار واردشده بر قلب باشد.
تغییر در تأمین انرژی مغز
یکی دیگر از یافته‌های مهم مطالعه، تغییر در نحوه جذب گلوکز در مغز بود. گلوکز یکی از منابع اصلی انرژی مغز است. در موش‌هایی که آسپارتام دریافت می‌کردند، جذب گلوکز در ابتدا افزایش پیدا کرد، اما در ادامه و تا پایان مطالعه یک‌ساله، به میزان قابل‌توجهی کاهش یافت. این تغییر می‌تواند به این معنا باشد که در طولانی‌مدت، انرژی کمتری در اختیار مغز قرار می‌گیرد. عملکرد رفتاری موش‌ها نیز با این یافته‌ها همخوانی داشت: آن‌ها در برخی آزمون‌های مربوط به یادگیری و حافظه عملکرد ضعیف‌تری نشان دادند و برای انجام کارهایی مانند پیدا کردن مسیر خروج از هزارتو، زمان بیشتری نیاز داشتند.بااین‌حال، پژوهشگران تأکید کرده‌اند که این تغییرات شناختی نسبتاً خفیف بوده است و برای درک دقیق اثر آسپارتام بر مغز به تحقیقات بیشتری نیاز است.
آیا این نتایج درباره انسان هم صدق می‌کند؟
هنوز نمی‌توان با اطمینان گفت که مصرف آسپارتام در انسان نیز چنین اثراتی ایجاد می‌کند. این مطالعه فقط روی موش‌های نر انجام شده و عواملی مانند مقدار مصرف، مدت مصرف، سن و وضعیت سلامت می‌توانند بر نتیجه تأثیر بگذارند. از طرف دیگر، نتایج این مطالعه با برخی پژوهش‌های قبلی که درباره اثرات احتمالی شیرین‌کننده‌های مصنوعی بر سلامت انجام شده‌اند، هم‌راستا است. برخی مطالعات پیشین نیز ارتباط میان مصرف این مواد و تغییراتی در سلامت مغز، عروق و کبد را مطرح کرده‌اند؛ اما هنوز رابطه علت و معلولی مستقیم و قطعی در انسان ثابت نشده است. از سوی دیگر، شیرین‌کننده‌هایی مانند آسپارتام به دلیل داشتن کالری بسیار کم یا نداشتن کالری، می‌توانند به کاهش مصرف قند کمک کنند و در برخی شرایط جایگزین قند باشند. بنابراین مسئله اصلی همچنان این است که چه میزان مصرف در طولانی‌مدت واقعاً ایمن است. در مجموع، این مطالعه نشان می‌دهد که حتی مقدار نسبتاً کمی آسپارتام در صورت مصرف طولانی‌مدت ممکن است بر برخی عملکردهای بدن اثر بگذارد. اما از آنجا که این نتایج در موش‌ها به دست آمده‌اند، برای مشخص شدن اهمیت آن‌ها برای سلامت انسان، به مطالعات بیشتری نیاز است.
فهرست مطالب:
خواب، تغذیه یا ورزش: کدام بر طول عمر تأثیر بیشتری دارد؟
مواجهه صحیح با اخبار جنگ
با این مواد غذایی، قلب خود را سالم نگه دارید
ورزشی ایمن و مؤثر برای مبارزه با چاقی شکمی
ویتامینی که ریه‌ها را در برابر آلودگی هوا محافظت می‌کند
داروی رایج دیابت که می‌تواند زنان را به ۹۰ سالگی برساند
آیا ملاتونین برای قلب شما مضر است؟
بیماری ژنتیکی نادری که غذاهای سالم را خطرناک می‌کند
نسبت دور کمر به قد: معیاری قابل اعتماد برای ردیابی چاقی در کودکان
کلاژن خوراکی؛ معجزه جوانی پوست یا وعده‌ای فراتر از شواهد علمی؟
از اثرات تتو بر بدن چه می‌دانید؟
احتمال خطر در مصرف آسپارتام؛ حتی در مقادیر کم
روایت ایثار نیروهای امداد هلال احمر در جنگ تحمیلی
ماریا برانیاس چگونه تا ۱۱۷ سالگی سالم زندگی کرد؟
نوشیدنی جو دوسر در شبکه‌های اجتماعی؛ واقعیت علمی پشت «اوت‌زمپیک»
۵ قدم ساده برای افزایش همدلی در زندگی روزمره
دسته‌ها:
شناسنامه
| فرمت محتوا | pdf |
| حجم | 9.۳۳ کیلوبایت |
| زمان تقریبی مطالعه | ۰۰:۰۰ |
| نویسنده | گروه نویسندگان ندای تندرستی |
| ناشر | نشریه ندای تندرستی |
| زبان | فارسی |
| تاریخ انتشار | ۱۴۰۵/۰۷/۱۳ |
| مطالعه و دانلود فایل | فقط در فیدیبو |
اطلاعات کتاب
نقد و امتیاز من
بقیه را از نظرت باخبر کن:
