کتاب دانستنی‌های اهمیت نقش آهن در بدن اثر فریبا صداقت فر نشر فرزانگان دانشگاه

در بین فلزات ضروری برای زندگی آهن فراوانترین و مهمترین است كه در تعداد بسیار زیادی از واكنش های بیوشیمی مصرف می شود. آهن وقتی با پورفیبرین تركیب و داخل پروتین مناسب قرار گرفت . نه تنها بطور برگشت پذیری با اكسیژن پیوند می یابد و بلكه در تعدادی از واكنش های حیاتی اكسید اسیون ،احیاء شركت می نماید چون آهن غیر آلی بسیار سعی است روندهای ویژه ای جهت جذب انتقال و ذخیره آن بكار می رود. تحت شرایط طبیعی هوموستار آهن بطور دقیقی حفظ می گردد ولی برخی حالات بالینی مختلف می تواند منجر به كمبود و یا افزایش پیش از حد شود . حالات ،آهن فراوانترین عنصر از عناصری است كه به مقدار بسیار كم در بدن وجود دارد . این عنصر در جداول در سنتز هموگلوبین به كار می رود . میزان آهن كل بدن 2500 میلی گرم می باشد كه تقریباً ؟آن به صورت پیوند با مولكول «هم» می باشد برای تولید یك میلی متر لیتر گلبول سرخ ،یك میلی گرم آهن لازم است و روزانه 20 تا 25 میلی گرم برای خونسازی «هماتوپوئیزیس» مصرف می شود كه 95 درصد این مقدار از طریق آهن حاصل از چرخه طبیعی گلبول سرخ و كاتابولیسم هموگلوبین بدست می آید. آهن جزء اساسی هموگلوبین ،میوگلوبین (در سلول های ماهیچه ای ) و بعضی از آنزیم ها (در اكثر سلول های بدن) است 3 /2 از آهن تمام بدن یا بیشتر در اریترون (نورموپلاست ،اریتروسیست ها) است. هر میلی متر از گویچه های قرمز بدن حاوی حدود یك میلی گرم آهن است .