کتاب روش‌های بیوشیمی و بیوفیزیک اثر علی اکبر موسوی موحدی نشر انتشارات دانشگاه تهران

کتاب روش‌های بیوشیمی و بیوفیزیک با هدف ارائه‌ی مرجعی جامع برای روش‌های تحلیلی و آزمایشگاهی در علوم زیستی تدوین شده است. نویسندگان، علی اکبر موسوی موحدی، علی اکبر صبوری و جمشیدخان چمنی، با تکیه‌بر تجربیات پژوهشی خود، مجموعه‌ای از تکنیک‌های کلیدی را گردآوری کرده‌اند که در آزمایشگاه‌های بیوشیمی و بیوفیزیک کاربرد فراوان دارند. ساختار کتاب به گونه‌ای است که هر فصل به یک روش یا گروهی از روش‌های تحلیلی اختصاص یافته و از مبانی نظری تا کاربردهای عملی را پوشش می‌دهد. فصل‌های ابتدایی به طیف‌سنجی‌های مختلف (مرئی-فرابنفش، فروسرخ، رامان، فلورسانس و رزونانس مغناطیسی هسته) می‌پردازند و سپس روش‌هایی مانند دورنگ‌نمایی دورانی، کروماتوگرافی، الکتروفورز و کالریمتری هم‌دما را بررسی می‌کنند. در هر فصل، علاوه‌بر شرح اصول فیزیکی و شیمیایی، به دستگاه‌ها، پارامترهای مؤثر، عوامل محیطی و نمونه‌های کاربردی در زیست‌شناسی پرداخته شده است. کتاب روش‌های بیوشیمی و بیوفیزیک با رویکردی آموزشی و پژوهشی، تلاش کرده است تا نیازهای دانشجویان و پژوهشگران را در زمینه‌ی طراحی و تحلیل آزمایش‌های زیستی برآورده کند.