کتاب بگذار آشغال بخورند رابرت آلبریتون نشر اختران

اوایل سال ٢٠٠٩ بود که نسخه‌ی کانادایی بگذار آشغال بخورند: چگونه سرمایه‌داری گرسنگی و چاقی می‌آفریند توسط انتشارات آربیته رینگ منتشر شد. با نوشتن این کتاب می‌خواستم نشان دهم که ابعاد بحران‌های گسترده و عمیق سیستم غذای جهانی و سیستم کشاورزی جهانی تا کجاست. بحران‌هایی که علت اصلی آنها خصلت سرمایه‌دارانه‌ی این سیستم‌هاست. علاوه بر این، می‌خواستم گستره‌ای را که سرمایه‌داری در آن در ابعادی جهانی بحران‌های متعددی ایجاد می‌کند نشان دهم. بحران‌هایی که به علت درهم‌تنیدگی‌شان در گستره‌ای جهانی بدتر و عمیق‌تر می‌شوند. من در این کتاب به‌خصوص بر مجموعه بحران‌هایی که حول سیستم غذایی است متمرکز شدم؛ به‌عنوان مثال، در حالی که خیلی از جاهای دنیا تعداد زیادی از مردم از نداشتن رژیم غذایی سالم رنج می‌برند، ایالات متحده ۴٠ درصد از محصول ذرت‌اش را صرف تولید اتانول می‌کند تا اشتهای اتومبیل‌هایش را سیر کند. و درست به این سبب که داشتن رژیم غذایی مغذی در رشد و شکوفایی انسان‌ها اساسی است ناتوانی در این عرصه‌ی فوق‌العاده بنیادی بر کیفیت زندگی همه‌ی انسان‌ها اثرگذار است. الف در این مدتی که از چاپ کتاب گذشته سیر رویدادها تا حد خیلی زیادی درستی ادعاهایی را که در این کتاب مطرح کرده‌ام نشان داده‌اند. ادعاهایی که چارچوب اصلی‌شان بر اساس درکی است که مارکس از ساختارهای ژرف سرمایه دارد و در سه جلد کاپیتال آنها را پرورانده. بی‌تردید اگر قرار بود به‌دقت نقاط اتصال اصلی میان ساختارهای ژرف سرمایه و مرحله‌ی مصرف‌گرایی و اوضاع جاری جهانی را بررسی کنم کتاب خیلی حجیم‌تر از این که هست می‌شد. من این ضرورت را تا حد زیادی به خواننده واگذار کرده‌ام چرا که در غیر این صورت پرداختن به کتابی با چنان حجمی هم برای نویسنده و هم برای خواننده دشوار می‌بود. به هر حال فکر می‌کنم این متن خطوط راهنمایی را ارائه داده که کار پیدا کردن این اتصالات را برای خواننده ساده‌تر می‌سازند. مدعی نیستم که آن هفت ساختار ژرفی را که ارائه داده‌ام جامع باشد اما اینها را انتخاب کردم چون در تحلیل انتقادی من از سیستم سرمایه‌داری غذا اهمیت ویژه‌ای دارد. بعد از این کتاب هم مقالاتی نوشته‌ام که بسته به موضوعی که دارند مجموعه‌های متفاوت و کوتاه‌تری از ساختارها را برجسته کرده‌اند. به‌عنوان نمونه در مقاله‌ی «اقتصاد سیاسی مارکسیستی و گرمایش زمین» که در مجله‌ی آنلاین ژورنال بین‌المللی پلورالیزم و آموزش اقتصادی، جلد ۴، شماره ٣، سال ٢٠١٣ منتشر شد از این سه ساختار عمیق استفاده کرده‌ام: کالایی‌سازی، حداکثرسازی سود، انباشت.