کتاب سیگنال‌های گوشت مرغ نشر دانشگاه رازی

برای ارتقای سطح علمی تولیدکنندگان و سلامت مصرف‌کنندگان ترجمه شده است. در این کتاب ابتدا به تشریح نکات مهم در زمینه پرورش جوجه گوشتی (شامل تولید، بارگیری و تحویل به کشتارگاه) و عوامل موثر بر کیفیت خوراکی لاشه پرداخته شده و در فصل‌های بعد اعمال اصلی کشتاری (بی‌حسی، خیساندن پرها، پرکَنی، تخلیه امعأ و احشأ، سردکردن، قطعه-قطعه کردن و بسته‌بندی لاشه) آموزش داده می‌شود.