کتاب باکلاس شو جلد 1 نشر مانیان

اتیکت های مربوط به میز غذا

یکی از بهترین فرصت هایی که انسان ها می توانند در کنار یکدیگر زمان خوبی را سپری کنند و خاطرات زیبایی با هم داشته باشند، هنگام غذا خوردن است. از گذشته های دور در ایران زمین در دوران مدرسه آداب سفره را به دانش آموزان آموخته اند. با دانستن آداب سفره و رعایت آن در درجه اول به خود و سایرین احترام گذاشته اید، ضمن اینکه رعایت آداب و معاشرت مربوط به سفره نشانه شخصیت و فرهنگ بالای شماست. از آنجا که امروزه اکثر خانواده های ایرانی بر سر میز، غذا میل می کنند و میهمانی های تشریفاتی نیز بیش از گذشته برگزار می شود. تشریح کلیه نکات آداب عمومی و اختصاصی میز غذا و سرو آن را خالی از لطف نمی بینم. آداب مربوط به میز غذا شامل چیدمان میز، دسته بندی سرو غذا و آداب غذا خوردن است.

چیدمان اصولی و پایه ای میز

بهتر است از چیدمان میز شروع کنیم. در این قسمت ابتدا به ظروفی که برای یک وعده غذایی برای هر نفر مورد نیاز است می پردازیم. لازم است برای هر فرد یک سری ظروف چیده شود. برای یک وعده غذای خانواده معمولی قاشق، کارد، چنگال و بشقاب لازم است. اگر علاوه بر غذای اصلی، پیش غذا و پس غذاهایی همچون سالاد، سوپ و دسر هم تدارک دیده باشید حتمًا باید از ظروف تکمیلی مانند چنگال و قاشق متناسب با سالاد، سوپ و دسر استفاده شود.