کتاب اساس علمی و عملی خورانیدن ماهی نشر قدیس

فن پرورش ماهی کـاری مهـم و پـر ارزش بـرای تهیـه پـروتیئن مـردم جهـان می باشد. این جانور دارای ترکیبات بسیار ارزشمند و حیاتی بـوده و مـی توانـد نیاز انسان را در هر نقطه از جهان تامین نمودن و از گرسنگی و کمبود پروتیئن، چربی، قند، مواد معدنی، ویتامین های مختلف و... حفظ نماید. پـرورش مـاهی برای بیشتر کشورها حتی کشـورهای پیشـرفته، کـاری جدیـد و تـازه اسـت و می تواند در شهرهای کوچک و روستاها از بیکاری اندکی بکاهد. ماهی یکی از منابع مهم غذای انسان تحصیل کرده امروز است کـه بـدلیل بـالا رفـتن سـطح علمی بدنبال پروتیئن بیشتر می باشند. در سال ۲۰۰۴ در جهان ۰۰۰/۰۰۰/۱۶ تن انواع ماهی استحصال شده است.