از قیطریه تا اورنج کانتی
Loading

چند لحظه ...
علوم و فناوری شکلات

علوم و فناوری شکلات
نسخه PDF

نسخه الکترونیک علوم و فناوری شکلات به همراه هزاران کتاب دیگر از طریق اپلیکیشن رایگان فیدیبو در دسترس است. همین حالا دانلود کنید

با کد تخفیف salam این کتاب را در اولین خریدتان با «۹۰٪ تخفیف» بخرید!

درباره علوم و فناوری شکلات

این کتاب شامل سرفصل‌های زیر می‌باشد: تاریخچه کاکائو و شکلات کشت کاکائو ترکیبات شیمیایی دانه فرایندهای تخمیر مواد تشکیل‌دهنده شکلات شیرین‌کننده‌ها فرایندهای تهیه شکلات جنبه‌های تغذیه‌ای مصرف کاکائو و شکلات

مشخصات علوم و فناوری شکلات

نظرات کاربران درباره علوم و فناوری شکلات