Loading

چند لحظه ...
مهارت‌های آشپزی ویژه نابینایان

مهارت‌های آشپزی ویژه نابینایان

نسخه الکترونیک مهارت‌های آشپزی ویژه نابینایان به همراه هزاران کتاب دیگر از طریق اپلیکیشن رایگان فیدیبو در دسترس است. همین حالا دانلود کنید

با کد تخفیف salam این کتاب را در اولین خریدتان با «۹۰٪ تخفیف» بخرید!

درباره مهارت‌های آشپزی ویژه نابینایان

فاطمه ظرافت انگیز (متولد ۱۳۵۰) اکنون معلم و مشغول تدریس در آموزش و پرورش است و حدود سه دهه به آشپزی و تدریس آشپزی مشغول بوده است. او به رغم نابینایی هم در آموزش و پرورش و هم در آشپزی موفق بوده است. تجارب خود را در آشپزی جمع‌آوری و تدوین کرده و کتابی با مشخصات زیر منتشر کرده است. مهارت‌های آشپزی ویژه نابینایان، فاطمه ظرافت انگیز، مقدمه محمد نوری، جلد اول، قم، توانمندان، ۱۳۹۹، ۱۸۶ص. این کتاب شامل چهار بخش و هر بخش شامل چند فصل است. بخش نخست (راهکارهایی ویژه نابینایان در آشپزی) شامل چهار فصل است: راهکارهای شناسایی استفاده از محصولات گیاهی و حیوانی؛ روش پختن و کباب کردن؛ روش سرخ کردن؛ راهنمای مربیان برای آموزش آشپزی به نابینایان. بخش دوم (تهیه غذاهای اصیل ایرانی) شامل چهار فصل است: خورش‌ها؛ غذاهای سنتی و اصیل ایرانی؛ آموزش غذاهای محلی؛ پلوهای مخلوط. بخش سوم (ترشی، مربا و اُردور) شامل چهار فصل است: شیوه درست کردن شور و ترشی؛ پیش غذا و اُردور؛ روش تهیه مربا؛ روش تهیه برخی مواد لبنی و سس‌ها. بخش چهارم (سوپ، آش، آبگوشت) شامل سه فصل است: تهیه آش و چگونگی افزایش کیفیت آن؛ تهیه سوپ؛ آبگوشت و غذاهای آبگوشتی.

ادامه...

مشخصات مهارت‌های آشپزی ویژه نابینایان

  • ناشر توانمندان
  • قیمت نسخه چاپی قیمت نسخه چاپی ۳۵,۰۰۰ تومان
  • تاریخ نشر ۱۳۹۹/۰۷/۰۱
  • زبان فارسی
  • حجم فایل 1.27 مگابایت
  • تعداد صفحات ۱۸۶ صفحه
  • شابک

نظرات کاربران درباره مهارت‌های آشپزی ویژه نابینایان