امکان مطالعه در اپلیکیشن فیدیبو
دانلود
کتاب مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی نشر انتشارات دانشگاه تهران
برای رشته های مهندسی علوم و صنایع غذایی، مهندسی شیمی، مهندسی ماشین های کشاورزی و مهندسی پلیمر
کتاب متنی
درباره مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی
این کتاب شامل:
رئولوژی جامدات و شبه‌جامدات
مفهوم تنش و کرنش
رفتار رئولوژی مایعات و شبه مایعات
رفتار ویسکوالاستیک
دستگاه‌های اندازه‌گیری ویژگی‌های بافتی و رئولوژی
ویسکومتری
دسته‌ها:
شناسنامه
| فرمت محتوا | pdf |
| حجم | 12.۵۳ مگابایت |
| تعداد صفحات | 406 صفحه |
| زمان تقریبی مطالعه | ۱۳:۳۲:۰۰ |
| نویسنده | بابک قنبرزاده |
| ناشر | انتشارات دانشگاه تهران |
| زبان | فارسی |
| تاریخ انتشار | ۱۳۹۹/۱۱/۱۳ |
| قیمت ارزی | 6 دلار |
| قیمت چاپی | 180,000 تومان |
| مطالعه و دانلود فایل | فقط در فیدیبو |
pdf
۱۲.۵۳ مگابایت
۴۰۶ صفحه
نقد و امتیاز من
بقیه را از نظرت باخبر کن:
دیگران نقد کردند
5
از 5
براساس رأی 2 مخاطب
5
100 ٪
4
0 ٪
3
0 ٪
2
0 ٪
1
0 ٪