کتاب اندازه گیری باقی مانده آفت کش ها در محصولات کشاورزی اثر خلیل طالبی جهرمی نشر انتشارات دانشگاه تهران

اندازه‌گیری دقیق کمی و کیفی آفت‌کش‌ها در محیط و محصولات کشاورزی نیازمند به‌کارگیری روش‌های مختلف اندازه‌گیری و استفاده از دستگاه‌های دقیق است که خوشبختانه امروزه با توسعه روش‌های جدید و با دقت بالا، این مشکل تا حد زیادی برطرف گردیده است. به‌طورکلی اندازه‌گیری کمی و کیفی آفت‌کش‌ها در یک نمونه شامل مراحلی ازجمله طراحی آزمایش‌های مزرعه‌ای و نمونه‌برداری صحیح و اصولی، استخراج آفت‌کش از نمونه، خالص‌سازی نمونه استخراج‌شده و حذف ناخالصی‌ها، جداسازی و اندازه‌گیری کمی کیفی آفت‌کش توسط دستگاه‌های دقیق و درنهایت اعتبارسنجی روش استخراج و اندازه‌گیری است. انجام صحیح و اصولی هرکدام از مراحل فوق سهم بسزایی در معتبر بودن نتایج به‌دست‌آمده خواهد داشت. در این کتاب تلاش شده است تا تمامی مراحل لازم جهت انجام یک آزمایش قابل‌اطمینان در زمینه بررسی باقی‌مانده آفت‌کش‌ها در محصولات کشاورزی از مرحله نمونه‌برداری تا اعتبارسنجی روش اندازه‌گیری تقدیم علاقه‌مندان شود. همچنین سعی بر آن بوده است که در هر فصل و مبتنی با موضوع‌های مطرح‌شده، مروری بر پژوهش‌های انجام‌شده صورت گیرد تا خوانندگان ضمن آشنایی با مفاهیم اصلی، از پژوهش‌های صورت گرفته در مورد آن موضوع نیز اطلاع حاصل کنند. فصل‌های این کتاب به نحوی تنظیم گردیده‌اند تا راهنمایی کاربردی برای پژوهشگرانی باشند که قصد انجام پژوهش در زمینه باقی‌مانده آفت‌کش‌ها را دارند. در فصل اول، کلیاتی در خصوص آفت‌کش‌ها با تأکید بر ویژگی‌های فیزیکی-شیمیایی آن‌ها بیان شده‌اند که جهت طراحی و انجام آزمایش‌های باقی‌مانده آفت‌کش‌ها اهمیت ویژه‌ای دارند. در فصل دوم، به مبانی طراحی صحیح آزمایش‌های مزرعه‌ای و نمونه‌برداری جهت انجام آزمایش‌های باقی‌مانده آفت‌کش‌ها پرداخته شده است. فصل سوم به معرفی روش‌های مختلف استخراج و خالص‌سازی آفت‌کش‌ها از نمونه‌ها (با تأکید بر روش‌های جدید) اختصاص یافته است. در فصل‌های چهارم و پنجم، روش‌های مختلف اندازه‌گیری کمی و کیفی آفت‌کش‌ها (کروماتوگرافی لایه‌نازک، گازی، مایع و ایمنی‌سنجی) مورد بحث قرار گرفته‌اند. در فصل ششم نیز مبانی و روش‌های اعتبارسنجی آزمایش مورد بررسی و بحث قرار گرفته‌اند.