کتاب پرورش خامه ماهی در آسیا اثر چویی لیائو نشر دانشگاه خلیج فارس

کتاب حاضر، پرورش خامه ماهی در ۳ کشور عمدة پرورش دهندة این گونه یعنی اندونزی، فیلیپین و تایوان را مورد بررسی قرار می‌دهد. در این کتاب مسائل عمدة پرورش این گونه شامل تحقیق، توسعه، تولید انبوه لارو، پرورش نوزادگاهی و ماهی پرواری، تغذیه، برداشت محصول، عمل آوری و ارزش افزوده، بازار عرضه و تقاضا و مسائل اقتصادی این حرفه را در این ۳ کشور مورد بررسی قرار می‌گیرد. همچنین در این کتاب اطلاعات مربوط به استفاده از تکنولوژی در توسعة پرورش خامه ماهی در آسیا و همچنین آخرین دستاوردهای تکنولوژیکی در این حرفه مورد بررسی قرار می‌گیرد. اطلاعات ارائه شده به خوبی می‌تواند برای دانشجویان، دانشگاهیان، محققین و همچنین پرورش دهندگان خامه ماهی در تمامی دنیا مورد استفاده قرار گیرد. علیرغم استخوان‌های زیادی که در گوشت خامه ماهی وجود دارد، این گونه همچنان مورد علاقه بسیاری از آسیایی‌ها در اقصی نقاط دنیا قرار دارد.