کتابی عالی برای آنان که میخواهند گیاهخوار باشند یا تمایل دارند در این عرصه دانش خوبی کسب کنند.
کتابی که شرط میبندم بعد از خواندنش از گوشت و گوشت خاری متنفر خواهید شد.
- برشی از دیباچه صادق هدایت:
مابین احتیاجاتی که انسان را پیوسته در فشار گذاشته، از همه سختتر و از همه وسیعتر، احتیاج خوردن است. این احتیاج، وابسته به زندگانی میباشد، چه برای مرمت قوایی که به مصرف میرسانیم، ناگزیریم بهوسیلهی خوراک، قوای دیگری جانشین آن بنماییم تا بدن به تحلیل نرود. زندگی، شبیه است به یک آتشکده که باید مرتب مواد مشتعله به آن برسد تا خاموش نگردد.
گرسنگی، فرماندهی غداری میباشد که بیدادگری آن، دمی ما را آسوده نمیگذارد. باید خورد، برای زندگانی! امروز بخوریم، فردا بخوریم، همیشه بخوریم. یک میل کور و درنده، یک احتیاج گنگ و ضروری، ما را به این کار وادار مینماید. تمام حواس و ارادهی حیوانات را نیز همین احتیاج به خود جلب کرده و اغلب آدمیان وحشی بهجز خوردن، لذت و خوشبختی دیگری را سراغ ندارند....