کتاب تغذیه و متابولیسم در ورزش، فعالیت ورزشی و تندرستی اثر جی کانگ نشر انتشارات حتمی

امروزه به دلیل برخی عوامل ژنتیکی و محیطی، شیوع بیماری های گوناگون در جوامع مختلف روبه رشد میباشد. در این راستا مجموعه ای عوامل مخاطره آمیز وجود دارد که میتوان تا حدودی به دست خود انسان آنها را کنترل کرد که از جمله این عوامل می توان به سبک زندگی، عادات غذایی، وضعیت شغلی و از همه مهم تر فعالیت بدنی فرد اشاره کرد. عدم فعالیت بدنی یا نداشتن تحرک لازم طی زندگی روزمره، فرد را در آستانه بسیاری از بیماری های متابولیکی و یکسری اختلالات جسمی قرار می دهد که از جمله می توان به بیماری قلبی-عروقی، دیابت،سندرم متابولیکی و…..می باشد و از همه مهم تر چاقی است که خود منجر به بسیاری از بیماری های خطرساز برای انسان می شود. شیوع این بیماری ها در کشورهای در حال توسعه روبه افزایش می باشد که به بیشتر به دلیل رژیم غذایی نامناسب و عدم تحرک می باشد. افراد به دلیل نبود وقت کافی، زمانبندی تغذیه ای مناسب و کافی، دچار برخی از اختلالات جسمی می شوند که منجر به اختلال در سوخت وساز، ترشح هورمون ها و عملکرد آنزیم ها در بدن انسان می گردد که در نهایت منجر به بیماری های متابولیکی در افراد می شود و در نتیجه فرد توانایی لازم و قدرت یا انرژی کافی برای ورزش کردن و یا حتی انجام کارهای روزمره را ندارد. در این شرایط، فرد دچار بیتحرکی و به دنبال آن امراض مختلف می شود که جبران آنها هزینه های درمانی و جانی زیادی را در بردارد. به همین دلیل، متخصصان به دنبال راه حل مناسبی جهت پیشگیری از این گونه وقایع می‌باشند. آنها با دادن یکسری برنامه زمانبندی تغذیه ای طی فعالیت ورزشی، به دنبال پیشگیری از این بیماری ها برای تمام افراد در سنین و شرایط مختلف با وجود تفاوت های فردی گوناگون هستند و افراد مختلف را از جمله ورزشکاران، افراد سالمند و کودکان را تحت پوشش قرار می دهد. آنها با اهمیت دادن به تمام مواد مغذی (درشت مغذی ها و ریز مغذی ها) و ارائه آنها به مقدار لازم در رژیم غذایی افراد با توجه به توانایی ها، تفاوت ها، اهداف و شرایط جسمی متفاوت، از بروز بیماری جلوگیری و تا حدودی به درمان اختلالات متابولیکی پرداخته اند. نویسندگان کتاب حاضر، با این اهداف آنرا نگارش کرده اند.