امکان مطالعه در اپلیکیشن فیدیبو
دانلود
درباره این اپیزود
در این اپیزود ویکیپز به قلب ایتالیا سفر میکنیم و داستان یکی از مشهورترین دسرهای جهان یعنی تیرامیسو را دنبال میکنیم. از ریشههای تاریخی و روایتهای گوناگون پیدایش آن تا نقش قهوه، ماسکارپونه و بیسکویت ساویاردی در شکلگیری طعمی منحصربهفرد را مرور میکنیم. همچنین به جایگاه فرهنگی غذا در زندگی ایتالیاییها میپردازیم و میبینیم چگونه خوراک از یک نیاز ساده فراتر میرود و به بخشی از هویت جمعی بدل میشود. اپیزودی که تاریخ، فرهنگ و طعم را در هم میآمیزد؛ درست مانند خود تیرامیسو.
حامیان مالی این اپیزود:
گروه صنعتی نامی نیک نهاد (سه نان)
مالک و صاحب امتیاز پادکست: کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییلزاده)
تهیهکننده: رامیار منوچهرزاده
کارگردان: نگین فیروزی
نویسنده: دنا منتظر
پژوهشگران: امیربهادر بیات و ساجده علیپور
پشتیبانی: عرفان علوی
نویسندهی متن غذا: مونا غفاری
گویندگان: رضا میکاییلزاده و نیلوفر کرانیزاده
تدوینگر: فرزانه رضایی
هویت بصری: مجید کاشانی
طراح کاور: نرگس فداکار
موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابیپور
پشتیبانی امور: فرشته میکاییلزاده و شیرین میکاییلزاده
پشتیبانی فضای مجازی: امین شیرپور
Website: https://wikipazpod.com
Instagram: https://instagram.com/wikipazpod
Twitter: https://twitter.com/wikipazpod
Telegram: https://t.me/wikipazpod
#wikipazpod
#wikipaz
#ویکی_پز
شناسنامه
فرمت محتوا
مدت زمان
زبان
اطلاعات اپیزود
نقد و امتیاز من
بقیه را از نظرت باخبر کن: