کتاب نارنگی اثر محمد رسول دریایی نشر پندار تابان

اگر مرکبات‌ که‌ منشأ حیات‌بخش‌ ویتامین‌های ‌مفید و جوانی‌ است‌ در طبیعت‌ وجود نداشت‌ تمام‌ بیماری‌ها و عوارض‌ پیری‌ و نیستی‌ بشر را به‌ نابودی‌ قطعی‌ سوق‌ می‌داد. یکی‌ از بهترین‌ هدایای‌ خداوند به‌ انسان‌ مرکبات‌ است‌. این ‌تیره‌ شگفت‌ از گیاهان‌ به‌ کمک‌ رادیو اکتیوی‌ که‌ در آنها وجود دارد از پیری‌ جلوگیری‌ می‌کند، ترشی‌ آنها نه‌ تنها برای ‌مبتلایان‌ به‌ زخم‌ معده‌ زیان‌ ندارند، بلکه‌ در تمام‌ ابعاد مفید می‌باشند و از فلج‌ کودکان‌ جلوگیری‌ می‌کنند و به‌ علت‌ دارا بودن‌ آنتی‌اکسیدان‌ ضدسرطان‌ هستند. انواع‌ مختلفی‌ که‌ در فرازهای‌ زیر آمده‌ ویژگی‌های‌ مشترکی ‌دارند که‌ به‌ گوشه‌هایی‌ از خاصیت‌های‌ آن‌ بسنده‌ می‌کنیم‌: پرتقال ـ لیموشیرین‌ ـ لیموترش‌ ـ لیموآبی‌ ـ لیموعباسی ـ نارنگی ـ ترنج ـ بالنگ‌ ـ لیموعمانی‌ ـ توسرخ‌ ـ نارنج‌ ـ دارابی‌ از همین‌ خانواده‌ بوده‌ و ده‌ها هم‌خانواده‌ دیگر دارند که‌ کم‌ و بیش‌ شبیه‌ هم‌ می‌باشند و خواص‌ مشترکی‌ دارند. میوه‌ گل ـ برگ‌ ـ شکوفه،‌ ساقه‌ و درختان‌ آنها هرچند بظاهر با هم‌ کمی‌ اختلاف‌ دارند، ولی‌ دارای‌ منافع‌ مشترک‌ بوده‌ و می‌توان ‌آن‌ را به‌ هم‌ پیوند زد و حتی‌ روی‌ یک‌ درخت‌ می‌توان‌ چند نوع ‌آن‌ را با هم‌ جمع‌ و ترکیب‌ نمود و میوه‌های‌ گوناگون‌ از خانواده‌ مرکبات‌ به دست‌ آورد. میوه‌های‌ پیوندی‌ مرکبات‌ از نظر ظاهر درشت‌تر، شاداب‌تر و گواراترند، ولی‌ خواص ‌میوه‌های‌ غیرپیوندی‌ آنها از نظر درمانی‌ بیشتر است‌. همه ‌بیماری‌ها را درمان‌ می‌کنند، ولی‌ همه‌ بیماران‌ با آنها معالجه‌ نمی‌شوند. دارای‌ ویتامین‌های‌ «آ» و انواع‌ ویتامین‌های«ب‌» و مقدار زیادی‌ ویتامین‌ «ث‌» هستند. سابقاً عده‌ای‌ از دانشمندان‌ تصور می‌کردند که‌ مرکبات‌ هر قدر ترش‌تر باشند، میزان‌ ویتامین‌ «ث‌» آنها زیادتر است‌ ولی‌ برای‌ اولین‌ بار املاح‌ ویتامین‌ «ث‌» را در لیموشیرین‌ کشف‌ و اندازه‌گیری‌ نمودند و بدین‌ ترتیب‌ معلوم‌ شد که‌ لیموشیرین‌ ایران‌ دو برابر لیموترش‌ و لیموآبی‌ ویتامین‌ «ث‌» به‌ صورت‌ املاح‌ داشته‌ و فاقد ترشی‌های‌ آزاد است‌ و به‌ همین‌ جهت‌ لیموشیرین‌ با داشتن‌ خواص‌ بسیار، مثل‌ سایر ترشی‌ها برای‌ اعصاب‌ زیان‌آور نیست‌ و مبتلایان‌ به‌ زخم‌های‌ معده‌ و روده‌ که‌ از خوردن‌ ترشی‌ محروم‌ می‌باشند، می‌توانند با خیال‌ راحت‌ آن‌ را میل ‌نمایند. علاوه‌ بر ویتامین‌های‌ فوق‌، در خانواده‌ مرکبات ‌مقدار ویتامین‌ «پ‌» آنها زیادتر از سایر میوه‌ها است‌ و این ‌ویتامین‌ به‌ کمک‌ اشعه‌ رادیو اکتیوی‌ که‌ در مرکبات‌ وجود دارد، مویرگ‌ها را باز و لای‌روبی‌ می‌نماید و رسوباتی‌ را که‌ در جدار رگ‌ها نشسته‌ و عامل‌ اصلی‌ پیری‌ و فرتوتی‌ است‌ از بین ‌می‌برد. - متن کتاب -