مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی
برای رشته‌های مهندسی علوم و صنایع غذایی، مهندسی شیمی، مهندسی ماشین‌های کشاورزی و مهندسی پلیمر ـ نسخه
نسخه الکترونیک مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی به همراه هزاران کتاب دیگر از طریق اپلیکیشن رایگان فیدیبو در دسترس است. همین حالا دانلود کنید!
درباره مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی
این کتاب شامل: رئولوژی جامدات و شبه جامدات رفتار رئولوژیکی مایعات و شبه مایعات (رفتار جریانی) رفتار ویسکوالاستیک دستگاه های اندازه گیری ویژگی های بافتی و رئولوژیکی ویسکومتری رئولوژی سیستم های کلوییدی و محلول های کلوییدی جریان کششی
فارسی
10.04 مگابایت
۴۰۶ صفحه
نظرات کاربران درباره مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی