معرفی، خرید و دانلود کتاب فیزیولوژی، بیوشیمی و تغذیه جلد 2

یک کربن نامتقارن، دارای دو شکل ایزومر به نام انانتیومر است که تصویر آینه‌ای یکدیگرند این دو ترکیب خواص فیزیکی و شیمیایی یکسانی دارند فقط در چرخش نور پلاریزه تفاوت دارند که یکی از آنها نور پلاریزه را به طرف راست و دیگری به طرف چپ می‌گرداند. هرگاه دو کربن نامتقارن در ترکیبی وجود داشته باشد این ترکیب دارای دو شکل ایزومر به نام دیاسترومر است که تصویر آیینه‌ای یکدیگر نیستند.